很多糖友不吃或湊合著吃早餐，對(duì)控制血糖非常不利。糖友在安排早餐時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持以下5大原則。

  及時(shí)吃早餐。早餐距離前一天晚餐的時(shí)間一般在12小時(shí)以上，此時(shí)體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已經(jīng)消耗盡了，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，否則可能出現(xiàn)血糖過(guò)低。

  起床后半小時(shí)吃。早餐時(shí)間建議安排在6:30～8:30之間，最好在起床半小時(shí)后吃，用餐時(shí)間以15～20分鐘為宜?；旌鲜澄锏奈概趴諘r(shí)間為4～5小時(shí)，建議兩餐間隔時(shí)間以4～6小時(shí)為宜。糖友應(yīng)少食多餐，早餐吃太晚會(huì)影響吃午餐。

  種類(lèi)要多而雜。俗話說(shuō)，早餐應(yīng)吃得像皇帝一樣有營(yíng)養(yǎng)，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等各種營(yíng)養(yǎng)素都要攝入，谷類(lèi)、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等樣樣不能少，且做法也可以多種多樣，比如肉類(lèi)的攝入，可以放在粥里煮也可以吃肉包。

  主食吃50～100克。很多人因主食升糖速度快，不吃或少吃主食，這會(huì)讓腦子變得遲鈍。建議吃50～100克，且經(jīng)常換著花樣吃，饅頭、全麥面包、麥片等均可。血糖不穩(wěn)的糖尿病患者，早晨應(yīng)測(cè)一下血糖，如果血糖高，先服用藥物再吃50克主食；如果血糖低，可以喝點(diǎn)水，吃點(diǎn)水果，再吃50～100克主食。

  少在外面吃。在外面吃早餐主要存在油脂和鹽分過(guò)多的問(wèn)題，建議盡量少吃，尤其要少吃油條、油餅、煎餅、咸菜、豆腐乳等。一根油條的油量，相當(dāng)于一個(gè)人一天的用油量。

  哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬一院主任營(yíng)養(yǎng)師 孫淑芝