1．每天往鼻子里滴幾滴檸檬汁可治療鼻竇炎。

2．檸檬直接敷用可治愈傷口。

3．用檸檬摩擦手腳能治療凍瘡。

4．檸檬還治蚊蟲(chóng)叮咬，驅(qū)趕蠅蟲(chóng)。

5．用檸檬在痛處按摩可以減少神經(jīng)痛。

6．風(fēng)濕病也可以用檸檬在患處摩擦多次來(lái)減輕。

7．晚上用橄攬油和檸檬汁的混合液涂抹手腳能治皸裂。

8．檸檬可以直接用作除臭劑。

9．往眼睛里滴1滴檸檬汁可以治結(jié)膜炎，最好不要稀釋?zhuān)瑫?huì)有灼痛感，但是很管用。

10．將檸檬與鹽混合擦洗半小時(shí)能除氧化污點(diǎn)。

11．長(zhǎng)牙的寶寶吃檸檬會(huì)對(duì)促進(jìn)味蕾的發(fā)育。

12．檸檬皮可以去除一部分甲醛等有害物質(zhì)。

13．檸檬水可以治療咽喉痛，檸檬汁和一湯匙海鹽以及溫水混合成一種酸性溶液，它能起到殺菌作用。

14．檸檬可以當(dāng)收斂劑用，早上用檸檬水擦在臉上，讓檸檬汁在臉上停留10分鐘，然后用溫水洗掉，可以防止皮膚松弛。

1．鮮檸檬直接飲用：將檸檬鮮果洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開(kāi)水，加入適量冰糖即可飲用。

2．制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用（糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%)

3．檸檬用于烹飪：烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

4．檸檬鮮果美容：將檸檬洗凈切片后，放入涼開(kāi)水中3~5分鐘，即可用于敷臉、擦身、洗頭。長(zhǎng)期使用，可融蝕面部、身上的色斑，達(dá)到發(fā)如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。　

5．檸檬除臭保鮮：將2~3斤檸檬鮮果裸置于冰箱或居室內(nèi)，對(duì)清除冰箱或居室中異味可起較好的作用；切片放于泡菜壇中，可以除白，使泡菜清脆爽口。[3]

【開(kāi)胃果】：檸檬生津解暑開(kāi)胃

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開(kāi)胃口。

在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來(lái)直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國(guó)南方人愛(ài)吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。

【降壓果】：預(yù)防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

【化痰果】：常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

【消炎果】：具有抗菌消炎功效

檸檬富含維生素C，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。檸檬

【美容果】：延緩衰老抑制色素沉著

檸檬中含有維生素B1．維生素B2．維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

【止吐果】：檸檬“宜母子”消除晨吐

兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語(yǔ)》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買(mǎi)，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f(shuō)，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來(lái)嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。

【檸檬食用法】：

檸檬馬蹄湯預(yù)防心血管病。用新鮮檸檬1個(gè)帶皮切片，馬蹄（荸薺)5個(gè)削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經(jīng)常飲用，可以預(yù)防高血壓，對(duì)心肌梗死患者改善癥狀有益處。

蜂蜜檸檬茶開(kāi)胃止渴。用新鮮帶皮檸檬榨汁，與茶汁一起沖泡飲用，可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品。

檸檬甘蔗水解酒清熱。用新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁后徐徐服用。用于飲酒過(guò)度，積熱傷津，心煩口渴。

蜂蜜檸檬水緩解感冒咽喉不適。感冒初起時(shí)，用檸檬一個(gè)，帶皮切片，加少量蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干癢不適。新鮮檸檬去皮搗爛，泡開(kāi)水當(dāng)茶喝，可治咽喉炎。[3]

其它相關(guān)法國(guó)東南部城市蒙頓，每年2月舉辦“檸檬狂歡節(jié)”。

備注

檸檬選購(gòu)：優(yōu)質(zhì)檸檬個(gè)頭中等，果行橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀，成熟者皮色鮮黃，具有濃郁的香氣。

檸檬葉可用于提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產(chǎn)檸檬香精油，檸檬香精油既是生產(chǎn)高級(jí)化妝品的重要原料，又是生產(chǎn)治療結(jié)石病藥物的重要成分；果胚還可生產(chǎn)果膠，橙皮苷（Vp），果膠既是生產(chǎn)高級(jí)糖果、蜜餞、果醬的重要原料，又可用于生產(chǎn)治療胃病的藥物；橙皮苷（VP）主要用于治療心血管??；果胚榨取的汁液既可生產(chǎn)高級(jí)飲料，又可生產(chǎn)高級(jí)果酒；果渣可作飼料或肥料；種子可榨取高級(jí)食用油或者入藥。因此檸檬全身都是寶，是加工綠色產(chǎn)品的重要原料。

簡(jiǎn)述：清涼身體、鎮(zhèn)靜或補(bǔ)充能量、消除疲勞、幫助記憶、靜化、殺菌、殺蟲(chóng)、補(bǔ)身、止血。去除老死細(xì)胞使膚色明亮，改善微血管。用于去除雞眼，扁平疣，了可軟化結(jié)疤組織凈化心靈，幫助優(yōu)柔寡斷和無(wú)幽默感，激勵(lì)身體執(zhí)行行動(dòng)和理清思考，炙熱煩躁時(shí)，可帶來(lái)清新的感受。

【本質(zhì)】：雖然蒸餾及榨取皆可自果皮取得精油，但從綠色果皮可壓出品質(zhì)較優(yōu)良的成品，主要產(chǎn)地為美國(guó)南部的加州及佛羅里達(dá)，歐洲溫度較暖和的南部也有種植，高度約4公尺，一般來(lái)說(shuō)，蒸餾為無(wú)色透明，壓榨后則有點(diǎn)淡黃，檸檬精油活性強(qiáng)，不易儲(chǔ)存。

【氣味】：柑橘類(lèi)的香氣，新鮮而強(qiáng)勁。

【歷史臨床記錄】：抗菌、純凈飲水、消除蚊蟲(chóng)咬傷、中毒及傳染病的解毒劑。

【使用需知】：會(huì)使皮膚過(guò)敏、瘙癢。

【功效】：

抗酸、抗硬化、抗壞血、抗神經(jīng)痛、抗風(fēng)濕、抗瘙癢、抗菌、收斂、殺菌、除胃腸脹氣、促進(jìn)結(jié)疤、凈化、利尿、柔軟、治疣、退燒、止血、減肥、美容、利肝、降低血糖、降低血壓、殺蟲(chóng)、輕瀉、利胃、補(bǔ)身、驅(qū)蠕蟲(chóng)。動(dòng)脈硬化，貧血，止血，增加免疫力，頭痛，偏頭痛，流鼻血，喉嚨痛，發(fā)燒，咳嗽，肝排毒，便秘，關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕痛，油性皮膚，分解色素﹝抗斑﹞，再生除皺，抗蜂窩組織炎，面皰，皰疹，促進(jìn)結(jié)疤，凈化思緒，減輕壓力，補(bǔ)身蟲(chóng)咬傷。[3]

【心理療效】：

感覺(jué)炙熱煩躁時(shí)，可帶來(lái)清新的感受，幫助澄清思緒。

【生理療效】：

1．循環(huán)系統(tǒng)的絕佳補(bǔ)藥，使血液暢通，因而減輕靜脈區(qū)張部位之壓力。

2．可恢復(fù)紅血球的活力，減輕貧血的現(xiàn)象。同時(shí)刺激白血球，進(jìn)而活絡(luò)免疫系統(tǒng)，幫助身體抵抗傳染性的疾病。

3．促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，抑制體內(nèi)的酸性，使胃中的堿性增加。

【皮膚療效】：

借著去除老死細(xì)胞的使黯沉的膚色明亮，改善破裂的微血管，對(duì)油膩的發(fā)質(zhì)有凈化的功效。用于去除雞眼、扁平疣和一般疣都很有效，也可以軟化結(jié)疤組織，預(yù)防指甲岔裂。

【適合與之調(diào)和的精油】：

安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香。

【適合的場(chǎng)所】：

書(shū)房：如果你把書(shū)房當(dāng)作另一個(gè)工作場(chǎng)所，檸檬就會(huì)是最佳的代表香氛了。

公司各處與公共場(chǎng)所：與柑橘不同的是，檸檬表達(dá)了對(duì)工作更熱誠(chéng)的投入，如果您覺(jué)得貴公司總是少了些人際關(guān)系的互動(dòng)或協(xié)調(diào)，柑橘最能補(bǔ)足這種味道，但是如果是缺了一點(diǎn)積極投入的態(tài)度，那種整個(gè)公司「動(dòng)起來(lái)」的感覺(jué)，就非要檸檬來(lái)勾引出大家的情緒了！

【適合與之調(diào)和的精油】：

安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香、依蘭依蘭。

【純精油使用心得】：

泡澡時(shí)加入2滴檸檬精油就能有效的舒展郁結(jié)的身心了

滴于棉球上可以消除鞋子內(nèi)的異味

【魔法配方】：

用檸檬精油加水制成空氣清凈劑，不但讓家中氣味更棒，還可以預(yù)防疾病感染。

去除雞眼硬皮配方：檸檬精油2滴蘋(píng)果醋10滴檸檬

把檸檬精油稀釋到1﹪的濃度來(lái)按摩或冷敷可以緩解關(guān)節(jié)疼痛的癥狀

【清新活力有朝氣】：

清新香甜帶有新鮮又強(qiáng)勁的輕快干凈的香氣，是柑橘類(lèi)里面解毒、除臭功效最好的一種，也是許多香水工業(yè)常拿來(lái)當(dāng)作定香劑的一種很好的香味來(lái)源。

檸檬因?yàn)槲⑺岬母侍?，很少有人直接吃，但它與生俱來(lái)的酸性，卻是很好的抗菌解毒劑，我們?cè)诔院ｕr燒烤類(lèi)食物時(shí)，經(jīng)常旁邊都會(huì)附上一片檸檬，而用檸檬灑過(guò)之后的海鮮果真香味四溢，原本肉質(zhì)的腥味完全不見(jiàn)了。這也是檸檬酸可以將含氨的腥味給轉(zhuǎn)化的意思。

【實(shí)用檸檬小妙方】：

1．檸檬精油2滴加入200CC的清水中漱口，可以消除口中異味，及預(yù)防口腔黏膜的感染。

2．檸檬精油與基底油混和后適用于油性肌膚、毛孔粗大的調(diào)理。

3．將檸檬精油2滴滴入洗臉盆中，將洗好的頭發(fā)，浸泡其中，約5 -10分鐘，起來(lái)后直接用毛巾擦干，不但可以減少頭皮屑的發(fā)生，還有護(hù)發(fā)柔順發(fā)絲的效果，當(dāng)然還可以讓頭發(fā)充滿檸檬的清香，一舉數(shù)得哦！

【別名】：黎檬

【來(lái)源】：蕓香科柑橘屬植物檸檬Citrus limonia Osbeck，以果與根入藥。根全年可采，果秋冬采。

【性味歸經(jīng)】：

果：酸、甘，平。

根：辛、苦，溫。

【功能主治】：

果：化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素丙缺乏癥，中暑煩渴。

根：行氣止痛，止咳平喘。用于胃痛，疝氣痛，睪丸炎，咳嗽，支氣管哮喘。

【用法用量】：鮮果0．5～1兩。根1～2兩。

【摘錄】：《全國(guó)中草藥匯編》

化學(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看食品是酸性或堿性時(shí)， 可能會(huì)有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢? 大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得有酸味者都是酸性的。但由食品學(xué)的角度來(lái)看， 檸檬是堿性食品。

為何呢? 食品在進(jìn)入人體后就會(huì)變成堿性，所以我們將它們歸類(lèi)為堿性食品。例如檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi)，便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水，其余的部分則變無(wú)機(jī)質(zhì)。我們看它的無(wú)機(jī)質(zhì)有什么東西，便可決定它是堿性食品或酸性食品了。

如果鈉、鉀、鈣等的含量較多，便會(huì)成為堿性食品。因?yàn)殁c等化合物溶化在水中就會(huì)變成了堿性物質(zhì)。

Na2CO3 + H2O ---> 2NaHCO3

HCO3- + H2O ---> H2CO3 + OH-

2(Na+)2O22- + 2H2O ---> 4Na+OH- + O2

噫……何來(lái)碳酸鈉和過(guò)氧化鈉　初中時(shí)念的營(yíng)養(yǎng)生物學(xué)告訴我們食品會(huì)被燃燒（消化）一個(gè)復(fù)雜的氧化作用?；瘜W(xué)家將食品作模擬消化，從而決定食品的酸堿度。

1． 將食品燒成灰燼

2． 利用溶劑溶解灰燼

3． 測(cè)試灰燼溶液的酸堿值

相反，如果磷、硫磺、氯等的含量較多，則會(huì)成為酸性食品。

那么正確的答案是甚么呢?　從將檸檬汁涂在石蕊試紙上會(huì)呈現(xiàn)紅色，就可知道檸檬確實(shí)是酸性的。隨著觀點(diǎn)不同， 要知道一種物質(zhì)是酸性或是堿性時(shí)，結(jié)果亦會(huì)不一樣，大家可要小心啊！

檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗(yàn)。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以舒緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。

同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點(diǎn)。不是說(shuō)檸檬茶無(wú)效，而是紅茶經(jīng)高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質(zhì)卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無(wú)恙者，飯后來(lái)一杯檸檬茶，確可幫助消化。

某程度上，檸檬可說(shuō)是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂均有效果。中國(guó)更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。

同是酸澀一族的青檸，則可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，故吃之能降血糖，可說(shuō)是水果妙「藥」。

早上起床來(lái)一杯檸檬汁清腸，下午來(lái)一杯檸檬汁提神醒腦又減肥。制作方法為：將檸檬壓榨汁配以冰水和蜂蜜少許，攪拌后即行了。檸檬也可以切片，但不能太厚，3-4毫米即可

檸檬具有很好的減肥功效，但早上不宜空腹飲用，這樣會(huì)使胃酸分泌過(guò)多，易產(chǎn)生腹瀉。檸檬最好和糖或蜂蜜飲用，否則過(guò)酸的對(duì)牙齒不好，假如非得單喝，要記得刷牙。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

[檸檬的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）

熱量（千卡） 35

硫胺素（毫克） ．05

鈣（毫克） 101檸檬

蛋白質(zhì)（克） 1．1

核黃素（毫克）．02

鎂（毫克）37

脂肪（克）　1．2

煙酸（毫克）?。?

鐵（毫克）?。?

碳水化合物（克）　4．9

維生素C（毫克）22

錳（毫克）．05

膳食纖維（克）　1．3

維生素E（毫克）　1．14

鋅(毫克）．65

維生素A（微克）　0

膽固醇（毫克）0

銅（毫克）　．14

胡羅卜素（微克）．5

鉀（毫克）　209

磷（毫克）22

視黃醇當(dāng)量（微克）　91

鈉（毫克）　1．1

硒（微克）．5

方法一

材料：檸檬

1． 檸檬半個(gè)

2．蜂蜜適量（看你喜不喜歡喝甜蜜蜜的茶，喜歡就多放）

3． 紅茶包3至4個(gè)（要不然就用散裝紅茶，中國(guó)的滇紅、祁紅哪兒都有散裝的賣(mài)，要買(mǎi)錫蘭紅茶或想喝伯爵茶就得去賣(mài)進(jìn)口貨的大超市）

做法：

1． 把茶包放入用開(kāi)水燙過(guò)的茶壺，用開(kāi)水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入開(kāi)水泡茶。

2． 檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把檸檬片放入茶壺中。（我后放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整）

3． 泡4-5分鐘左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！現(xiàn)在可以加蜂蜜調(diào)味，或者等茶涼一點(diǎn)再加，會(huì)更健康。可以的話在茶杯里加半片薄薄的檸檬片，那就更好看，更好喝了。

方法二

材料：檸檬若干個(gè)，糖，蜂蜜

做法：

1 檸檬洗凈切片放可密封容器中，加糖拌均，

2 密封后放冰箱，泡一晚即可。

3 兩片檸檬沖入1杯熱水，冷卻弄溫加蜂蜜即可。

注意：

1、一般是1個(gè)檸檬加1湯匙糖。這個(gè)配量隨個(gè)人喜好。

2、蜂蜜不要用熱水沖。因?yàn)榉涿壑泻薪退?，遇上熱水?huì)釋放過(guò)量的「羥甲基糖酸」，使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成份被破壞。喝的時(shí)候最好再用鐵勺將檸檬搗爛一下子，味道會(huì)更好。

檸檬蜂蜜水的做法[5]

1. 檸檬洗凈切片

2. 放入涼開(kāi)水中

3. 調(diào)入洋槐花蜂蜜攪勻即可

檸檬汁妙用

要想除去食用油中的食品味，特別是除去炸過(guò)魚(yú)的油中的腥味，可在油中加幾滴檸檬汁。　

【煮卷心菜】：煮紅色卷心菜時(shí)，加一匙檸檬汁，可使菜色紅艷。

【除蝦腥味】：許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳。

【除食物中異味】：檸檬汁是一種很好的調(diào)味料，把檸檬汁加入肉類(lèi)中，可以消除腥味，亦可促使肉類(lèi)早些入味，如在洋蔥等強(qiáng)烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。

【使蛋清變稠】：在蛋清內(nèi)放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。

【作調(diào)味品】：患有腎臟病或高血壓的人應(yīng)少吃鹽，此時(shí)，可用檸檬汁代替鹽來(lái)調(diào)味，新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無(wú)味的食物成為風(fēng)味極佳的菜肴。

【制蛋糕】：制作蛋糕時(shí)，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會(huì)顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開(kāi)。

【使果醬增香】：使果醬增香的方法很多，最簡(jiǎn)單的是在煮果醬時(shí)加些檸檬皮。

原料介紹

Lemon檸檬蕓香科植物黎檬或者檸檬的果實(shí)。因其味極酸，檸檬肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，困此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜牢锼?，故只能作為上等調(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。

營(yíng)養(yǎng)分析

1． 檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸，但是注意，含豐富的鉀、納，所以檸檬是堿性食物。有利于人體酸堿度。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處，實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死

2． 檸檬富有香氣，能祛除肉類(lèi)、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來(lái)制作冷盤(pán)涼菜及腌食等

3． 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小

4． 吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%～71%，具有止血作用

5． 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用

6． 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

相關(guān)人群

一般人群均可食用

1． 暑熱口干煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動(dòng)不安的孕婦，腎結(jié)石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用

2． 胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

制作指導(dǎo)

1． 因太酸而不適合鮮食，可以用來(lái)配菜、榨汁

2． 檸檬富有香氣，能解除肉類(lèi)、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。

3． 應(yīng)用于勞累過(guò)度、全身酸痛無(wú)力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。

食療作用

檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經(jīng)

有化痰止咳，生津，健脾的功效

主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。