呵呵，這幾天的濟(jì)南是在下火嗎？烈日當(dāng)空照，大地腳下烤，路人在中間，變成烤肉堡。這樣的天，這樣的高溫，除了喘氣、流汗，你還能干些什么？下廚？你開(kāi)玩笑吧？我可沒(méi)那干勁，當(dāng)然了，也沒(méi)那食欲呀！這么熱的天，當(dāng)然得來(lái)得省事的、降溫?cái)』鸬睦玻∵@個(gè)蜂蜜苦瓜可是個(gè)好東西，如果你有個(gè)口舌生瘡、身體困乏之類(lèi)的毛病，吃上兩次，基本就好！

原料：苦瓜、冰塊

調(diào)料：蜂蜜

制作方法：

1、把礦泉水或者是涼開(kāi)水提前倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍室冷凍成冰備用。

 

 3、把削好的苦瓜片放入冷凍好的冰塊上，入冰箱冷藏半小時(shí)后，瀝出水分，裝盤(pán)。

 

4、另取一個(gè)小碟子，放入蜂蜜，吃的時(shí)候用苦瓜蘸取蜂蜜即可。

 經(jīng)驗(yàn)提示：

1、做好冰、爽、脆的蜂蜜苦瓜的關(guān)鍵是苦瓜的切片，我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是自己的刀工再好，也不如一個(gè)好的工具，只有薄的、長(zhǎng)的苦瓜片才會(huì)有好的賣(mài)相和好的口感。

2、切好的苦瓜片一定要放在冰塊上入冰箱冷藏過(guò)口感才好。

3、冷藏過(guò)的苦瓜瀝水后可以直接放在冰塊上端上桌，這樣，能夠較長(zhǎng)時(shí)間保持苦瓜的冰爽。

 

   

 

   

 

更多博文請(qǐng)您點(diǎn)擊煎炒烹炸