這里介紹一款適合老年人及體質(zhì)虛弱的朋友服用的藥食兩用佳品－養(yǎng)元散。它具有健脾開胃、治療泄瀉痢疾的功效。

        材料：粳米一升，去芯蓮子三兩，淮山藥二兩，芡實三兩。白糖少許。

    制作：將粳米用清水浸泡一夜，瀝干水分，用小火慢炒至極熟，即微微焦黃，再同蓮子、淮山藥、芡實一同粉碎，研末至細粉狀，用細篩子曬出。做成如同藕粉狀的細粉。

    服法：每日清晨，將一盞食粉倒入碗中，加適量白糖，用滾開的開水沖泡，拌勻，即可食用。

    其味甚美，久服不厭。

    功效：健脾開胃，止久痢、泄瀉，養(yǎng)護元氣，增強免疫力。