蛋皮菠菜
時(shí)間:2012-02-20 09:41來(lái)源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:1420次
 原料：菠菜5顆，雞蛋1個(gè)，高湯適量 配料：油少量，鹽 做法： 1，雞蛋用筷子打成均勻蛋液，菠菜在水中煮開(kāi)后撈起瀝干水備用，如圖c; 2，鍋內(nèi)放少量油燒熱，將蛋液放入鍋內(nèi)攤成薄蛋皮，兩面略煎，如圖d; 3，將蛋皮切成小片，約2-3厘米見(jiàn)方，步驟1的菠菜也切成碎段，如圖e; 4，步驟3的蛋皮和菠菜放入鍋內(nèi)，再倒入高湯，煮開(kāi)后加少許鹽即可 |
|
|
來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）其他菜加工》
