糖醋大白菜時(shí)間:2011-06-06 21:25來(lái)源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:341次  材料：大白菜、白醋、砂糖、鹽、胡椒、高湯 做法： 1.大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開后，下白菜焯片刻（如果喜歡脆點(diǎn)的話時(shí)間適當(dāng)可以短些），之后撈出過(guò)涼水； 2.取一鍋，加半小碗水，燒開后加入砂糖化開，加鹽、胡椒調(diào)味，快出鍋時(shí)再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來(lái)； 如果覺得太清可以加水淀粉勾芡，之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）其他菜加工》
