原料：腔骨500克、蓮藕1節(jié)、胡蘿卜3個(gè)、玉米2個(gè)、姜1塊、鹽10克

做法：

1.腔骨用清水洗凈，玉米、蓮藕、胡蘿卜洗凈后切成滾刀塊備用；

2.湯鍋中放入腔骨注入清水沒(méi)過(guò)表面，用大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后將腔骨撈出，用清水沖洗干凈；

3.將焯燙過(guò)的腔骨放入砂鍋中，加入清水沒(méi)過(guò)表面，放入拍散的姜；

4.大火燒開(kāi)湯后，轉(zhuǎn)成中小火慢慢煲40分鐘至1小時(shí)，直到湯汁變成白色，然后放入蔬菜，再加蓋煲半小時(shí)，喝湯前在加入鹽調(diào)味即可。