材料：

1.油皮：中粉200克（或高粉100克，低粉100克），豬油40克，糖粉40克，開(kāi)水70克，水30克。

2.油酥：低粉90克，豬油30克。

3.內(nèi)餡：糖粉75克，糖桂花45克，黃油20克，糕粉87克，水5－10克，熟白芝麻20克。

做法：

1.油皮：把所有材料放入盆中，用手搓揉成團(tuán)至表面光滑，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，分成12個(gè)；

2.油酥：面粉與豬油拌勻，分成12個(gè)；

3.內(nèi)餡：所有原料混合，抓揉成團(tuán)，均勻分成12份備用；

4.油皮包入油酥，搟卷兩次，靜置10分鐘的搟圓，包入內(nèi)餡；

5.搟成橢圓形，從表面中間用刀尖劃一刀至內(nèi)餡處；

6.烤箱預(yù)熱，180度，中層，烤20－25分鐘即可。

提示：

1.糕粉的做法：糯米粉用炒鍋小火炒至微黃即成糕粉；

2.熟芝麻的做法：用炒鍋小火把芝麻炒至微黃即可；

3.豬油也可以用素油代替。