蜂蜜小面包時間:2011-12-02 14:09來源:www. 作者:大眾菜譜網 點擊:173次
材料：高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋一個（帶皮約60g）、牛奶115克、酵母4克、鹽2克、黃油20克，酥粒適量 做法： ⒈除黃油外的所有原料放在一起揉至面團出筋，加入黃油揉至擴展階段 ⒉將面團放在溫暖處進行基礎發(fā)酵，發(fā)至兩倍大小。 ⒊排氣后，均勻分割成9份，滾圓，排在方形模具（18×18cm）中。 ⒋將面團放在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵至兩倍大小。 ⒌表面刷蛋液，撒酥粒，入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，23分鐘。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（17）其他菜加工》
