抹茶冰糕
時(shí)間:2011-03-25 22:17來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:220次
 材料:
100ml純牛奶,100mlthicken cream(不知道翻譯成中文應(yīng)該是什么,就是比較厚的那種奶油),2個(gè)雞蛋黃,5小勺糖,1小勺宇治抹茶粉,3小勺熱水. 做法：
1,用3勺熱水將抹茶粉沖泡開,攪拌均勻.
2,將蛋黃倒入平底鍋內(nèi),輕輕攪拌. 3,加糖. 4,攪拌均勻. 5,一點(diǎn)點(diǎn)的加入牛奶(可以分幾次加入). 6,攪拌均勻. 7,將平底鍋在低熱狀態(tài)下加熱(小火),邊加熱邊攪拌. 8,將平底鍋鍋底沒入冰水中(沒有條件的可以用冷自來水代替). 9,將沖泡好的抹茶倒入鍋內(nèi). 10,攪拌均勻. 11,加入thicken cream. 12,攪拌均勻. 13,倒入容器,冷卻,放入冰箱冷凍室. |
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