西班牙土豆煎蛋餅時間:2011-03-23 13:40來源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點擊:292次
 材料:5個中等大小的土豆,60ml橄欖油,1個紫皮洋蔥,4瓣蒜,2匙干歐芹葉(parsley),6個雞蛋. 做法: 1,將土豆去皮,切成0.5cm左右的片,冷水下鍋,燒水,水開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,撈出備用. 2,雞蛋加鹽,打勻;洋蔥切細絲,蒜切細絲; 3,鍋內(nèi)起油,中火炒洋蔥絲和蒜絲5分鐘,直至洋蔥變軟. 4,加入煮好的土豆片,(注意擺放的層次,盡量平鋪)和歐芹碎,中火加熱5分鐘. 5,將打好的雞蛋加入鍋內(nèi),撒上黑胡椒,蓋上蓋子,小火加熱20分鐘,或直至雞蛋成型. 6,裝盤,或直接用鍋上桌,即可食用. |
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