 經(jīng)過發(fā)酵的泡菜會產(chǎn)生很多對腸道有益的益生菌，可以做小菜，做煎餅，炒菜，燉湯?？谖端崂碧貏e爽口，韓國進口的正宗泡菜 一斤都要十幾二十塊。還是自己做比較劃算，而且沒有添加劑吃著也安全放心。
食材
 白蘿卜洗凈，不用去皮，皮有營養(yǎng)又好吃。先切成2CM后的片，再切成2CM厚的塊
 2、蘿卜用鹽，腌四五個小時，可以加些細辣椒粉，也可以不加
   5、魷魚絲切末 芹菜切小段 洋蔥切末，牛肉粉
 6、準備一小鍋水，放入一大勺糯米粉，攪拌均勻，沒有糯米粉 用淘米水也行
 7、將糯米水煮開，要不停的攪拌，煮到有些粘稠即可
 8、關(guān)火后倒入粗辣椒粉，攪拌均勻，辣椒粉的量自己斟酌，我用的韓國辣椒粉 不是很辣，但是顏色很好看
 9、辣椒湯放涼后，蝦醬一勺，魚露兩大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻兩大勺，白糖兩大勺，韭菜絲，蔥絲，胡蘿卜絲，芹菜段，洋蔥末，蒜末姜末，杏仁末，魷魚絲末，蘋果梨醬，反正把所有材料統(tǒng)統(tǒng)加進去就對了，嘗嘗味道不咸就加點鹽，不過基本不需要加鹽了，腌過的蘿卜塊也有鹽味
 10、拌勻，嘗嘗味道，喜歡甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，魚露和蝦醬不要加太多，那樣會很腥
11、腌好的蘿卜塊，用水沖洗，嘗一嘗，鹽味不能太重。然后 控干水，加入細辣椒粉用手抓一會上色
12、把調(diào)制好的辣椒醬倒進蘿卜塊中，用手抓勻
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