推薦食譜3：卷心菜與核桃仁色拉

　　材料1人份：卷心菜1棵、核桃5顆、橄欖油兩大勺，鹽、黑胡椒適量，白葡萄酒醋兩小勺，芥末1小勺。

　　制作方法

　　(1)將卷心菜連心一起切成稍粗的絲、核桃適當(dāng)搗碎。

　　(2)將其他材料攪拌在一起做成色拉汁，淋在【步驟(1)卷心菜絲與核桃仁】上。

　　③優(yōu)質(zhì)脂類套餐

　　優(yōu)質(zhì)脂類對人體的作用

　　1、供給熱量

　　脂類在體內(nèi)氧化代謝提供一部分人體所需熱量。此外，脂類是人體內(nèi)最主要的能量儲備形式。

　　2、參與組織構(gòu)成

　　脂類中的不飽和脂肪酸及類脂類等均參與身體結(jié)構(gòu)的組成。

　　3、促進脂溶性維生素的吸收 有利于獲得充足脂溶性維生素

　　膽固醇參與構(gòu)成多種重要的生理活性物質(zhì)，如維生素D、性激素、腎上腺素、膽汁酸等。

　　優(yōu)質(zhì)脂類的護膚美容功效

　　脂類物質(zhì)對皮膚的保健作用，主要在保護屏障，粘合和防衰老等方面。優(yōu)質(zhì)脂類中的不飽和脂肪酸有抗衰老作用。磷脂可以通過促進汗腺分泌，促進皮膚組織生長和皮膚細胞的再生，維持水分角質(zhì)層水分含量來保證皮膚細胞的通透功能。卵磷脂乳化，降低表面張力的性能，可有效改善皮膚營養(yǎng)，減少脂褐素的形成，從而保持皮膚細嫩，減少皺紋。

　　富含優(yōu)質(zhì)脂類的食物：魚類、谷物、牛肉、羊肉、奶制品和大豆油中都含有優(yōu)質(zhì)脂類。

　　當(dāng)季優(yōu)質(zhì)油脂食材推薦：三文魚

　　秋冬之際最肥美的三文魚是脂肪型魚類，其中含有大量有益心血管健康的OMEGA-3脂肪酸，有很強的抗氧化作用，

　　日本超火爆優(yōu)質(zhì)脂類養(yǎng)顏食譜 吃完皮膚水嫩水嫩的

　　推薦食譜1：紅薯雜燴湯

　　材料1人份：豬腿切片肉20克、紅薯1/5根、胡蘿卜1/10根、洋蔥1/5個、水200cc、味噌1大勺、海帶粉末1/2小勺、擦碎的生姜1/2小勺、木綿豆腐1/5塊、長蔥、菜籽油適量。

　　制作方法

　　(1)將豬肉、紅薯、胡蘿卜、洋蔥切成方便食用的大小。將菜籽油倒入鍋中，待油熱后炒豬肉，肉色發(fā)生變化后陸續(xù)放入紅薯、胡蘿卜、洋蔥， 快速炒一下。

　　(2)加水煮開。蔬菜煮熟后，先關(guān)一下火，加入味噌、海帶粉末、擦碎的生姜進行調(diào)味。

　　(3)將木綿豆腐用手捏碎放入鍋中，煮開后盛入盤中，點綴一些白蔥絲。

　　推薦食譜2：味噌豆乳酸奶泡菜

　　材料1人份：黃瓜1/2根、紅辣椒1/3個、芹菜1棵、白蘿卜1/5根、味噌50克、豆乳酸奶150cc、鹽1大勺。

　　制作方法

　　(1)將黃瓜、紅辣椒、芹菜、白蘿卜統(tǒng)一切成相同大小的丁。

　　(2)將1放入調(diào)理盆，撒鹽后攪拌兩分鐘。將味噌和豆乳酸奶攪拌在一起，倒入1的蔬菜中泡約1個小時。

　　(3)泡1小時后不用過水沖即可直接食用。

　　推薦食譜3：金槍魚蓋飯

　　材料1人份：金槍魚瘦肉(生魚片用、切片)100克、材料A(醬油1大勺、料酒1/2大勺、炒白芝麻1小勺)，白蘿卜2。5cm、鱷梨1/4個、檸檬汁少許、烤海苔1枚、擦碎的生姜、芥末醬適量、熱米飯1碗。

　　制作方法

　　(1)切好金槍魚，將A放入調(diào)理盆中，加入金槍魚后放置10～20分鐘，做好預(yù)先調(diào)味。

　　(2)將白蘿卜切絲，過水后去掉多余水分。鱷梨切成1cm厚的半月形，澆上檸檬汁。

　　(3)盛好飯，用手扯碎海苔撒在飯上，再放上白蘿卜、金槍魚、鱷梨，最后加上生姜和芥末。