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      天然健康“熬”出來(lái)，12款讓你流口水的果醬~
      
                    
                    
                    
                    
      
                         珎藏苑
                        
                        
                        2014-11-28
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      天然健康“熬”出來(lái)，12款讓你流口水的果醬~
               果醬，也叫果子醬，是用水果加糖、果膠制成的糊狀食品，果醬細(xì)軟、酸甜，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，做的時(shí)候自己加的糖量不多，熬的也不濃稠，自己熬制的果醬，不甜不膩，吃了就停不了口，果醬做好后，除了可以涂在吐司片上夾餡吃，還可以加入別的果汁里面調(diào)成綜合 果汁，可以做餅干或蛋糕時(shí)放上面做點(diǎn)綴，可以作蘸料吃，還可以添加到酸奶、冰淇淋中增加口感等等，忍不住了，想怎么吃就怎么吃，快來(lái)試試吧！

      

      

      

      一、甜橙果醬 
      

      1甜橙果醬.jpg
      

      用料：橙600克、白砂糖250克、吉利丁1.5片、檸檬2/3個(gè)
      

      1、將橙子切去橙皮，去除白色外皮剝出橙肉與白砂糖放在大盆中，攪拌均勻
      

      2、倒入面包機(jī)中啟動(dòng)功能13花式果醬，此過(guò)程一共1個(gè)小時(shí)20分
      

      3、面包機(jī)開(kāi)始加溫并攪拌，在攪拌到余下5分鐘時(shí)加入擠出的檸檬汁，加入用冰水泡軟的吉利丁片
      

      4、繼續(xù)攪拌直至果醬程序完畢，趁熱倒入消毒烘干的小瓶中，密封好放冰箱中保存
      

      二、芒果雪梨醬 
      

      2芒果雪梨醬.jpg
      

      用料：芒果1個(gè)、梨1個(gè)、白糖100克、檸檬汁20克
      

      1、準(zhǔn)備材料，芒果和梨分別切小丁，所有材料投入面包桶內(nèi)
      

      2.選果醬功能，程序結(jié)束之后果醬就好了
      

      3、沒(méi)有面包機(jī)，用鍋?zhàn)影疽惨粯?，不要用鐵鍋就行。芒果要事先打成糊，梨要不要打碎看個(gè)人喜好，面包機(jī)做的果醬不是特別稠，鍋?zhàn)影镜脑捒梢宰约赫莆諠獬矶龋型疽煌嚢?，防止糊?/A>
      

      三、山楂醬 
      

      3山楂醬.jpg
      

      用料：山楂500克、冰糖250克、水200克
      

      1、山楂500克，冰糖250克，山楂洗凈后去核，切小塊
      

      2、放入平底鍋中，倒入200克水，放入冰糖，中火加熱，攪拌，敲碎冰糖，直到果肉煮至軟爛后關(guān)火
      

      3、冷卻至室溫后，倒入攪拌機(jī)中攪碎，攪碎的山楂再次倒入鍋中炒干，有粘稠感，沸騰后關(guān)火即可
      

      4、晾涼后裝瓶，冷卻后放入冰箱冷藏
      

      四、蜂蜜橘子醬 
      

      4蜂蜜橘子醬.jpg
      

      用料：橘子5個(gè)、蜂蜜2湯匙、老冰糖1塊
      

      1、橘子洗凈后用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)左右，以消除橘子皮上的細(xì)菌，浸泡后的橘子剝?nèi)ラ倨?，把橘皮切成?xì)絲
      

      2、放入鍋里加水煮開(kāi)后把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味，煮過(guò)的皮加一小杯水入料理機(jī)打成泥
      

      3、果肉橫切兩刀，順便去除種子，果肉放入鍋里，加老冰糖，倒入橘皮泥
      

      4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時(shí)關(guān)火，待冷卻至溫溫的時(shí)候，加入兩湯勺蜂蜜，攪拌均勻即可
      

      5、熬好的果醬裝入密封罐中，自然冷卻后進(jìn)冰箱保存食用，想喝時(shí)舀個(gè)兩三勺，沖入溫開(kāi)水，調(diào)勻一下，清香無(wú)比，對(duì)付痰多，喝這個(gè)效果很不錯(cuò)
      

      五、蘋(píng)果果醬 
      

      5蘋(píng)果果醬.jpg
      

      用料：蘋(píng)果500克、食鹽少許、白砂糖120克
      

      1、蘋(píng)果削皮，泡進(jìn)淡鹽水中防止氧化變黑，蘋(píng)果去核后切丁，同樣要泡在淡鹽水中防止氧化變黑
      

      2、撈出蘋(píng)果丁放進(jìn)大碗，上面鋪上白糖，腌20分鐘左右，蘋(píng)果丁變軟，白糖溶化
      

      3、把材料全部倒入攪拌機(jī)，攪拌成果泥，倒入面包機(jī)桶中，開(kāi)啟果醬程序
      

      4、還有10分鐘就結(jié)束的時(shí)候，果醬已經(jīng)很粘稠啦，程序結(jié)束，用勺子盛起來(lái)，已經(jīng)是非常粘稠的狀態(tài)；倒出，裝瓶，放冰箱冷藏保存，盡快吃完     
      



      用料：菠蘿1個(gè)、食鹽2克、綿白糖200克
      

      1、菠蘿去皮，切大塊用淡鹽水浸泡15分鐘左右撈出
      

      2、取一半的菠蘿切碎丁裝進(jìn)不粘鍋里，撒上約為菠蘿果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁
      

      3、另一半菠蘿切塊，入攪拌機(jī)中打碎，倒入腌好的菠蘿粒里混勻
      

      4、開(kāi)火，待鍋里煮出浮沫時(shí)，用勺子把浮沫撇凈，轉(zhuǎn)小火，熬到你喜歡的濃稠度時(shí)，關(guān)火，待冷卻后裝瓶即可
      

      七、杏子果醬 
      

      7杏子果醬.jpg
      

      用料：杏500克、冰糖100克、白糖50克
      

      1、杏洗干凈去核切成小塊，放入少量的白糖腌制，將杏中的水分腌制出來(lái)
      

      2、將杏放入料理機(jī)打成泥，將果泥放入容器中，大火加熱，放入適量冰糖，待開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火
      

      3、熬到稍微濃稠了，轉(zhuǎn)小火，熬制水分收干濃稠即可關(guān)火，將熬好的果醬放入瓶子里晾涼后放冰箱保存
      

      八、樹(shù)莓果醬 
      

      8樹(shù)莓果醬.jpg
      

      用料：樹(shù)莓500克、細(xì)砂糖250克、糖漿1大勺、檸檬半個(gè)
      

      1、樹(shù)莓清洗干凈，摘掉后面的果蒂，均勻的撒上細(xì)砂糖，攪拌均勻，用小火慢慢熬煮
      

      2、熬煮中撇去產(chǎn)生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時(shí)候加一大勺葡萄糖漿
      

      3、擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁，熬煮到果醬成熟到凝結(jié)點(diǎn)，放涼裝瓶
      

      九、楊梅果醬 
      

      9楊梅果醬.jpg
      

      用料：楊梅800克、食鹽5克、冰糖80克、麥芽糖120克、檸檬1個(gè)
      

      1、楊梅洗凈，用鹽水浸泡一下后取果肉放入鍋中，稱了一下約500克
      

      2、檸檬一個(gè)榨汁放入鍋中，放入80克冰糖、放入120克麥芽糖，攪拌均勻，開(kāi)小火，不停攪拌
      

      3、熬出水分后開(kāi)中火，不停攪拌，慢慢水分蒸發(fā)，冒出均勻的大糖泡
      

      4、水分收濃至如圖量，裝入干凈的瓶中
      

      十、藍(lán)莓果醬 
      

      10藍(lán)莓果醬.jpg
      

      用料：藍(lán)莓500克、冰糖250克
      

      1、準(zhǔn)備藍(lán)莓和冰糖，藍(lán)莓用水清洗一下，小心沖洗即可，不要弄破
      

      2、放入鍋中和冰糖混合小火加熱，慢慢加熱冰糖就會(huì)慢慢融化
      

      3、小火慢熬，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點(diǎn)，封存到干凈的容器即可
      

      十一、大果粒櫻桃果醬
      

      11大果粒櫻桃果醬.jpg
      

      用料：櫻桃800克、細(xì)砂糖300克、麥芽糖1大勺、檸檬半個(gè)
      

      1、櫻桃去掉櫻桃把，清洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗兩遍
      

      2、拿一只筷子，從櫻桃把捅進(jìn)去，這樣櫻桃核就出來(lái)了，這樣的櫻桃比較完整，也可以掰成兩瓣去掉櫻桃核
      

      3、去核的櫻桃放細(xì)砂糖腌制1個(gè)小時(shí)以上，腌到櫻桃出水，倒入鍋中熬制
      

      4、熬到果醬凝結(jié)放入一大勺麥芽糖，最后擠進(jìn)半個(gè)檸檬的檸檬汁，熬好的櫻桃醬裝瓶即可
      

      十二、山楂蘋(píng)果醬 
      

      12山楂蘋(píng)果醬.jpg
      

      用料：山楂300克、蘋(píng)果200克、檸檬1個(gè)、淀粉25克、白砂糖200克
      

      1、山楂去核、切小塊，蘋(píng)果去核，切小丁，將山楂丁和蘋(píng)果丁放入面包機(jī)內(nèi)桶
      

      2、加入白砂糖和淀粉，擠入檸檬汁，拌勻后腌制20分鐘
      

      3、選擇花式果醬程序，啟動(dòng)程序開(kāi)始工作
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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        0條評(píng)論
        
                        
                        
                        
        
                            
                            
        
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