隨著南美白對(duì)蝦(P.vannamei)養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展，集約化水平要求的提高和養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，各種養(yǎng)殖病害的發(fā)生也越來越頻繁，危害和影響越來越嚴(yán)重，已成為對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)和發(fā)展的主要制約因素，如何有效防止養(yǎng)殖病害的發(fā)生和危害，已成為對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)研究的主要課題。作者多年來一直在從事對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā)工作，經(jīng)過廣泛研究和深入生產(chǎn)實(shí)踐，認(rèn)為在對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，采用適當(dāng)?shù)幕祓B(yǎng)技術(shù)，可有效地防止養(yǎng)殖病害的發(fā)生和病害的蔓延，提高養(yǎng)殖成功率。

　　混養(yǎng)技術(shù)在對(duì)蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用最早是以提高養(yǎng)殖水體和養(yǎng)殖空間綜合利用為目的，如藻蝦混養(yǎng)、蝦貝混養(yǎng)等，隨著混養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用的良好效益，逐漸推廣到蝦蟹混養(yǎng)、魚蝦混養(yǎng)等多品種的混養(yǎng)，這些混養(yǎng)技術(shù)的推廣和應(yīng)用在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖生產(chǎn)中取得了良好的效果，如養(yǎng)殖生產(chǎn)穩(wěn)定，養(yǎng)殖病害發(fā)生率低，養(yǎng)殖成功率高，混養(yǎng)效益也明顯好于南美白對(duì)蝦單一養(yǎng)殖模式。

　　在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中，養(yǎng)殖病害是影響正常養(yǎng)殖生產(chǎn)的主要因素之一，通常養(yǎng)殖病害防治主要是采取藥物防治，隨著國家對(duì)養(yǎng)殖業(yè)病害防治藥物使用限制和藥物使用綠色安全用藥限制，以及在長期藥物防治產(chǎn)生藥物耐抗性，養(yǎng)殖病害藥物防治逐漸失去效果的情況下，人們便從病害發(fā)生率低、養(yǎng)殖成功率高的混養(yǎng)技術(shù)中探索和研究其病害防治的作用與機(jī)理，經(jīng)過不斷的研究和大量的實(shí)踐證明，適宜的混養(yǎng)技術(shù)在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中能有效防止養(yǎng)殖病害的發(fā)生及病害蔓延。為了總結(jié)出一套完整、實(shí)用的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病害防治技術(shù)，本文作者廣泛研究了各種混養(yǎng)技術(shù)在生產(chǎn)應(yīng)用，并通過深入的養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐，在進(jìn)行養(yǎng)殖效果和養(yǎng)殖效益的比較后，認(rèn)為魚蝦混養(yǎng)在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病害防治和養(yǎng)殖生產(chǎn)中更具有可操作性。

　　1 混養(yǎng)技術(shù)在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中的病害

　　防治原理 在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中，根據(jù)養(yǎng)殖實(shí)際的需要，選擇不同的混養(yǎng)品種。不同品種的魚類，在混養(yǎng)中其病害防治原理不同：

　　1.1 偏濾食性的雜食性魚類

　　這些魚類主要通過濾食養(yǎng)殖水體中的有機(jī)碎屑、懸浮顆粒、浮游藻類等為營養(yǎng)獲取途徑，可減少養(yǎng)殖水體中有機(jī)質(zhì)的富集和惡化，防止藍(lán)藻、甲藻等有害藻類的危害，有效改善水質(zhì)環(huán)境，防止水體富營養(yǎng)化，維持池塘浮游藻類藻相平衡。如鰱魚、鳙魚、金錢魚、籃子魚、鯔魚等。

　　1.2 偏肉食性的雜食性魚類

　　這些魚可通過攝食底質(zhì)殘餌、有機(jī)碎屑及顆粒，減少底質(zhì)中的有機(jī)物污物的沉積和惡化，保持底質(zhì)環(huán)境良好，其肉食性特性，喜歡捕食活動(dòng)緩慢和體弱的病蝦、死蝦，防止蝦病的交叉感染和病害的傳播。如羅非魚、卵圓鯧及真鯛、黃鰭鯛等鯛科魚類。

　　2 混養(yǎng)技術(shù)與方法

　　2.1 混養(yǎng)品種的選擇

　　在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)中，環(huán)境養(yǎng)殖和養(yǎng)殖模式不同，病害發(fā)生的原因和防治需要也有所不同，因此需根據(jù)各地養(yǎng)殖實(shí)際情況選擇合適的混養(yǎng)魚類品種。

　　2.1.1 根據(jù)不同的水質(zhì)選擇

　　南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖鹽度適宜范圍廣，不僅在咸水和咸淡水中可以進(jìn)行養(yǎng)殖，也可以通過淡化，在淡水水域中養(yǎng)殖，因此混養(yǎng)魚類品種就要根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)鹽度要求進(jìn)行選擇，咸、淡水混養(yǎng)品種一定要分清楚。有些混養(yǎng)品種可以咸化或可以淡化養(yǎng)殖，如羅非魚可以在10‰左右的咸淡水中養(yǎng)殖。

　　2.1.2 根據(jù)不同養(yǎng)殖池塘選擇

　　在底質(zhì)為泥沙質(zhì)的土池中養(yǎng)殖，可選擇混養(yǎng)的雜食性魚類品種范圍比較廣。采取地膜養(yǎng)殖模式池塘養(yǎng)殖，不適合選擇鯔魚、羅非魚這類喜歡潛底和底質(zhì)打窩的生活習(xí)性的混養(yǎng)品種。

　　2.1.3 根據(jù)不同地區(qū)氣候環(huán)境選擇

　　各地氣候環(huán)境不同，各季節(jié)溫度和溫差區(qū)別較大，選擇混養(yǎng)魚類一定要與對(duì)蝦養(yǎng)殖氣候環(huán)境相適應(yīng)，而且最好在本地種群中選擇為好。如引進(jìn)外地品種，則需要對(duì)其耐寒、耐高溫等環(huán)境因子進(jìn)行深入了解后決定。

　　2.2 混養(yǎng)品種放苗時(shí)間及大小選擇

　　混養(yǎng)魚類放苗時(shí)間一般是在南美白對(duì)蝦苗放養(yǎng)15～20天左右、個(gè)體達(dá)4厘米左右時(shí)。選擇混養(yǎng)魚類品種個(gè)體大小，根據(jù)不同食性不同品種而有所區(qū)別。

　　2.2.1 偏濾食性的雜食性魚類

　　個(gè)體大小選擇范圍較寬，如金錢魚、籃子魚、鯔魚放苗個(gè)體3～6厘米皆可以，鰱魚、鳙魚個(gè)體可達(dá)7～8厘米。

　　2.2.2 偏肉食性的魚類

　　放苗個(gè)體大小基本原則是以不能攝食到能正?；顒?dòng)的混養(yǎng)對(duì)蝦為準(zhǔn)則，如卵圓鯧及真鯛、黃鰭鯛等鯛科魚類放苗個(gè)體為4～5厘米左右為宜。

　　2.3 混養(yǎng)密度

　　作為病害防治目的混養(yǎng)，根據(jù)混養(yǎng)的品種不同和個(gè)體大小不同，混養(yǎng)放苗密度有所區(qū)別。

　　2.3.1 偏濾食性的雜食性魚類

　　如鰱魚、鳙魚放苗個(gè)體大、生長快，密度一般在80～90尾/667平方米即可，金錢魚、籃子魚、鯔魚放苗個(gè)體小、生長慢，密度一般可放180～200尾/667平方米左右。

　　2.3.2 偏肉食性的雜食性魚類

　　卵圓鯧、白鯧等魚類放苗密度以150～160尾/667平方米左右為宜，而捕食能力較強(qiáng)的真鯛、黃鰭鯛等鯛科魚類放苗密度以100～120尾/667平方米左右為好。

　　2.4 餌料與投喂

　　以南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病害防治為主要目的的魚蝦混養(yǎng)，主要以對(duì)蝦餌料投喂為主，所投餌料選擇人工配合顆粒飼料，按對(duì)蝦養(yǎng)殖正常餌料投喂量投喂即可，每天按早、中、晚3次投餌。對(duì)混養(yǎng)偏肉食性的、捕食能力強(qiáng)的混養(yǎng)品種，養(yǎng)殖到中后期可根據(jù)個(gè)體生長情況和攝食情況適當(dāng)增加投餌量。

　　2.5 養(yǎng)殖水質(zhì)和底質(zhì)調(diào)控

　　2.5.1水質(zhì)排換

　　養(yǎng)殖期間保持水體相對(duì)穩(wěn)定，排換水條件好的養(yǎng)殖池塘，每15天左右可進(jìn)行1次排換水，排換水量每次20～30%，以保持養(yǎng)殖池水環(huán)境清潔，換水后要及時(shí)施肥，以保持養(yǎng)殖水體透明度穩(wěn)定在30～40厘米。每次雨水過后及時(shí)投放熟石灰，投放量為5～8千克/667平方米，以穩(wěn)定池水酸堿度。

　　2.5.2 水質(zhì)和底質(zhì)改良

　　如果排換水條件差的養(yǎng)殖池塘，不能定期進(jìn)行排換水，要定期投放一些光合細(xì)菌、EM菌、枯草芽孢桿菌等有益菌，有利于調(diào)控水質(zhì)和改善底質(zhì)生態(tài)環(huán)境，以防止因水質(zhì)交排換量不足而導(dǎo)致的養(yǎng)殖環(huán)境惡化。

　　2.5.3 溶解氧的供給

　　養(yǎng)殖期間要保證水中溶解氧，并保持池水流動(dòng)。養(yǎng)殖池塘增氧機(jī)的配備，一般按平均水深1.5～1.8m的養(yǎng)殖池塘每1.5*667平方米配備一臺(tái)1.5匹葉輪式增氧機(jī)，在養(yǎng)殖期間要定時(shí)開啟，以保證溶解氧的供給。

　　2.6 日常監(jiān)測

　　在養(yǎng)殖期間，要每天定期巡塘，查看對(duì)蝦及混養(yǎng)魚類的攝食情況、生長活動(dòng)情況、水質(zhì)和底質(zhì)變化情況。

　　2.6.1 對(duì)蝦生長及活動(dòng)

　　每天投餌1小時(shí)左右，查看投餌繒網(wǎng)的餌料殘留，以檢查對(duì)蝦攝食正常與否，根據(jù)殘餌剩余情況適當(dāng)增減餌料量。另外，除了觀察投餌繒網(wǎng)中餌料是否攝食完全之外，還需抽檢對(duì)蝦，查看其胃腸飽和度，只有結(jié)合這兩個(gè)方面的結(jié)果，攝食情況判斷才能準(zhǔn)確。

　　對(duì)蝦一般是晝伏夜出，除了投餌之外，白天是很少出現(xiàn)和看見。如果白天出現(xiàn)對(duì)蝦游塘現(xiàn)象、伏邊、爬沙等現(xiàn)象，說明出現(xiàn)了異常，需及時(shí)采取相應(yīng)的措施。

　　2.6.2 混養(yǎng)魚類生長及活動(dòng)

　　魚類的活動(dòng)與蝦類相反，一般是白天出來活動(dòng)和攝食，而且對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)要求也沒有蝦類養(yǎng)殖要求高，在日常觀察中，如果混養(yǎng)魚類因水質(zhì)環(huán)境而出現(xiàn)活動(dòng)異常情況，不僅說明水質(zhì)已對(duì)魚類有影響了，而且對(duì)養(yǎng)殖蝦類已嚴(yán)重危害，需要及時(shí)進(jìn)行處理。

　　由于魚類的生長速度快，在混養(yǎng)偏肉食性的、捕食能力強(qiáng)的混養(yǎng)品種時(shí)，如發(fā)現(xiàn)魚類捕食正?；顒?dòng)的對(duì)蝦，說明混養(yǎng)魚密度過大或餌料量不夠，需要進(jìn)行魚類間疏或適當(dāng)增加餌料量。

　　2.7 收獲

　　在魚蝦混養(yǎng)中，由于魚類的生長速度一般慢于對(duì)蝦生長速度，所以，建議養(yǎng)殖大規(guī)格對(duì)蝦，以延長混養(yǎng)魚類的生長周期，使其能達(dá)到適當(dāng)?shù)纳唐芬?guī)格，提高其商品價(jià)值，使混養(yǎng)獲得更好的效益。

　　3 應(yīng)用效果與應(yīng)用前景

　　混養(yǎng)技術(shù)作為南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病害防治的一個(gè)有效的技術(shù)手段，在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的應(yīng)用中，取得了良好的效益，針對(duì)其在病害防治方面的作用和效果也有相應(yīng)的報(bào)道。

　　3.1 有效改善水質(zhì)環(huán)境和底質(zhì)環(huán)境，防止養(yǎng)殖環(huán)境惡化作用明顯

　　崔健榮等利用雜交太陽魚、鳙魚、鰱魚與南美白對(duì)蝦進(jìn)行混養(yǎng)，在混養(yǎng)試驗(yàn)過程中，雜交太陽魚和鰱魚、鳙魚通過濾食獲取有機(jī)碎屑、浮游顆粒劑部分浮游藻類轉(zhuǎn)化為自身營養(yǎng)，減少了養(yǎng)殖水體中有機(jī)質(zhì)和氨氮、亞硝酸鹽等有害因子的富集，改善了水質(zhì)環(huán)境底質(zhì)環(huán)境，對(duì)蝦成活率平均達(dá)49%，高于單養(yǎng)池塘的42.35%，取得良好效果。

　　3.2 對(duì)控制病原的傳播和擴(kuò)散作用明顯

　　在蔡強(qiáng)等進(jìn)行的卵形鯧與南美白對(duì)蝦池塘混養(yǎng)試驗(yàn)、孟二力等利用白鯧進(jìn)行的南美白對(duì)蝦生物防病試驗(yàn)中，通過卵形鯧、白鯧具有的肉食性特性，攝食養(yǎng)殖中出現(xiàn)的弱蝦、病蝦、死蝦，及時(shí)消滅傳播源，防止蝦病的交叉感染和病害的傳播，有效控制蝦病的蔓延。

　　作者在多年的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)研究開發(fā)實(shí)踐中，也開展過混養(yǎng)技術(shù)研究，并進(jìn)行過相關(guān)技術(shù)報(bào)道，研究試驗(yàn)結(jié)果說明，混養(yǎng)能有效改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，恢復(fù)池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)力，防止養(yǎng)殖病害的發(fā)生和控制疾病的傳播，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)量，使養(yǎng)殖效益得到明顯提高。

　　3.3 混養(yǎng)技術(shù)是一種有效的綠色環(huán)保的生物

　　病害防治技術(shù)，具有廣泛的推廣價(jià)值混養(yǎng)技術(shù)在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病害防治應(yīng)用實(shí)踐中，作為一種養(yǎng)殖病害生物防治的有效手段，效果明顯，從其病害防治的原理、防治的途徑、防治的技術(shù)措施來看，大大減少了病害防止藥物的使用和使用量，達(dá)到了病害防治綠色環(huán)保的要求。因此，作為一種有效的綠色環(huán)保的生物病害防治技術(shù)，在南美白對(duì)蝦病害防治中的應(yīng)用值得廣泛推廣。（轉(zhuǎn)自中國農(nóng)業(yè)信息）