蔡瀾的愛(ài)吃、愛(ài)美女，世人皆知。他的夫人方瓊文也愛(ài)吃，他們的婚姻，就是一部吃的歷史，兩人在吃上特別心有靈犀。

　　方瓊文曾是電視監(jiān)制。她做出來(lái)的菜美，她甚至能用別人扔的下腳料做出美味。

　　蔡瀾的日常生活始終如一，尤其是每天早晨。早茶一般是方瓊文點(diǎn)，蒸籠食碟點(diǎn)上七八樣，她知道，蔡瀾每天早上吃得最多，他的腸胃習(xí)慣了這種進(jìn)食方式，偶爾早茶少了一籠蝦餃，到了11點(diǎn)，他就會(huì)餓得發(fā)暈。蔡瀾說(shuō)，沒(méi)幾個(gè)人能像太太這樣，對(duì)他的消化系統(tǒng)了如指掌，什么時(shí)候吃，該吃多少，一清二楚。

　　早茶之后，便是逛菜市場(chǎng)。蔡瀾和太太一般不多買菜，一把生菜、幾塊豆腐、一條魚(yú)……碰到格外生猛的海鮮，他們絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)，比如遇到一只活蹦亂跳的大龍蝦，兩人如獲至寶地拎回家，不管到?jīng)]到做飯時(shí)間，進(jìn)門就動(dòng)手做。用茶匙吃蝦腦、蝦膏、刺身和湯，加上一瓶好香檳和貝多芬音樂(lè)陪伴，哪怕才10點(diǎn)，夫妻倆依然胃口大開(kāi)。他們說(shuō)，真正的美食，是能讓人在不餓的時(shí)候產(chǎn)生饑餓感的。

　　蔡瀾曾經(jīng)羨慕金庸，有一個(gè)小他29歲的太太林樂(lè)怡，無(wú)論去哪里，金庸都愛(ài)帶著她?？梢淮物埦种?，蔡瀾再也不羨慕金庸了。

　　林樂(lè)恰對(duì)金庸的飲食監(jiān)管，可謂滴水不漏：海鮮不能吃，怕痛風(fēng)；濃醬不能沾， 會(huì)影響血液黏稠度；豆腐不能吃，怕血尿酸濃度增高……一頓飯下來(lái)，金庸能吃到的，只是一份白灼青菜。至于餐桌上的美酒，更加絕緣；飯后的一根煙，想都別想。

　　蔡瀾說(shuō)，現(xiàn)在，他很怕跟金庸一起吃飯，看著金庸目光灼灼地盯著那些想吃而不能吃的美食，覺(jué)得自己落筷如雨，極有犯罪感。

　　反觀自家太太，對(duì)他吃什么喝什么抽什么，絕不干涉，或許吃的喝的東西，不是都那么健康，但心中那種無(wú)拘無(wú)束暢快淋漓的好心情，始終存在，身體自然會(huì)健康。

　　蔡瀾夫妻兩人的相處方式十分簡(jiǎn)單，平時(shí)互不干涉，偶爾想套一個(gè)近乎很容易，不必買這買那制造驚喜，自己下廚做個(gè)皇帝蟹，或太太洗手做個(gè)鱸魚(yú)羹，開(kāi)上一瓶好酒，足以讓兩人和平共處幾天。如果兩人都有興致下廚的話，就更棒了。逛完菜市場(chǎng)，各自計(jì)劃好自己要做的菜，忙完后，餐桌上見(jiàn)。規(guī)模夠大，可以宴客的話，會(huì)叫幾個(gè)朋友，來(lái)赴家宴。

　　在銀婚紀(jì)念日的時(shí)候，應(yīng)一幫朋友要求，他們辦了個(gè)小小的儀式。朋友們起哄，讓蔡瀾說(shuō)說(shuō)太太的優(yōu)點(diǎn)，蔡瀾用了七個(gè)字總結(jié)：“會(huì)做、愛(ài)吃、不管我?！?/P>

　　隨著年齡的增大，蔡瀾夫妻之間，少了一些較勁，多了一些默契與扶攜。前一段時(shí)間，蔡瀾的腳受傷，太太用輪椅推著他，去喝早茶、買菜、赴約。在餐桌上太太用眼神提醒他,不要吃牛肉、海鮮之類對(duì)傷口不利的東西，最后，仍然允許他用醬油澆在面條上當(dāng)主食。

　　以前，太太不管他的衣著，現(xiàn)在比較注意了。蔡瀾系得比較多的鮮花領(lǐng)帶，上面怒放的鮮花，就是太太親手繪制的。

　　蔡瀾說(shuō)，他跟太太算是最世俗也最平常的夫妻關(guān)系。人生背負(fù)的責(zé)任頗多，剔除以后，剩下的空間能盛下四個(gè)字，就十分好了——飲食男女，而且，飲食還在男女前面。一生就在飲食中漸漸消磨，消磨得心甘情愿，消磨得只剩感恩與期待，也是一種圓滿。

　?。ù貉?nbsp;文 呂麗妮 薦）