青海寸寸兒

侗鄉(xiāng)人1961 2014-12-08

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青海寸寸兒

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　　寸寸兒,青海家常湯面。用小麥面調(diào)成較硬的面團(tuán),揉勻搟薄,切成韭葉寬、約2寸長(zhǎng)的短面條,下鍋煮熟即可。湯面中配有肉丁和蔬菜的稱肉寸寸；配有蘿卜、洋芋和蔬菜并熗有蔥花的稱素寸寸。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（29）青海省》

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