每次拍烤腸我都很怕把它們拍成黑料

尤其是這款咖喱味的顏色，加上烤腸的一貫造型

但是咖喱味的東西我相當愛~咖喱色就這樣也沒辦法

于是猶豫了很久還是決定把它們放上來= =

臘腸烤腸之類的灌腸做過不少款了

粉腸要攪餡子，臘腸要腌制又要晾曬

前前后后的準備工作都需要不少時間

這款算是我做過的最簡單快手的

當時是做菜有半塊雞胸肉的邊角料剩

然后灌完另外一款粉腸以后也多了半截腸衣

想著干脆把它們就湊一塊兒，雞肉么就配了點咖喱

成品的口感和味道都不錯，切面花紋有小驚喜到

至于成品圖= =我知道它會讓人想歪的

要噴請輕噴，我的那顆玻璃心呦已經(jīng)碎得嘩啦啦了

學而食習之

【咖喱雞肉烤腸】

方子自配。量就只有圖片上那胖胖的4小段，因為是邊角料做的

材料：腸衣半根，雞胸肉125G ，咖喱粉30G，清水2湯匙，料酒1茶匙，現(xiàn)磨粗粒黑胡椒1/3茶匙

 

1. 雞胸肉洗凈，隨意地切成條狀
2. 加咖喱粉30G，清水2湯匙，料酒1茶匙和現(xiàn)磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌勻

我的咖喱粉本身有咸味，這個量不加鹽咸淡正合適。大家根據(jù)實際情況考慮要不要加鹽

3. 灌入腸衣中，用棉線扎好（具體操作參見： 自制臘腸（咸甜口味））

4. 灌好以后送入預熱好180℃的烤箱中層烤大約30分鐘即可

上面那個紅色的是十分重口味的紅糟味烤腸~非紅糟愛好者不推薦嘗試

附自制灌腸小合集一枚~

                                             麻辣臘腸 & 瘦肉臘腸                                           自制臘腸（咸甜口味）

                         蒜香紅糟粉腸                           黑椒牛肉脆皮腸                              咖喱雞肉烤腸