粑：把各種可使用原料通過各種方式加工成外形如餅的食物。湖北地區(qū)常用的餅形食物的方言稱呼。 
　　米粑：顧名思義，主要原料是米做成的餅形食物。 
　　溜粑：這個要從這道小吃的工藝上去理解了。這是湖北江漢平原地區(qū)常見的叫法。這道小吃的制作工藝主要是用大勺舀起釀好的米漿在平底鍋上溜成兩灘餅。就是溜成的粑粑，所以依此簡稱為溜粑。（下面會具體提到這道小吃的制作工藝，這里簡單帶過，只為介紹本名） 
　　米粑粑：這應該算是一種方言習慣吧，這個也不太好追溯背景和歷史來解釋清楚。一般此類疊詞都表示比較親熱的叫法，比如吃飯飯、睡覺覺、小乖乖，或者有的父母喊自己小孩兒的時候喜歡喊小孩兒名部分的疊詞，比如軍軍、苗苗等。

將大米磨漿發(fā)酵，加上面粉、白糖、純堿等調勻炕熟。外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤。價廉物美，到處都有供應。