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專家說：海帶是典范的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，兩者組合起來，能使人體到達“酸堿平衡”。
下面就說說這道長壽菜——海帶燉排骨的具體做法：
原料：排骨700克～800克，干海帶適量，鹽、醬油和生姜適量。
做法：
?、賹⑴殴怯脽崴垡槐?，然后放進鍋里，加水到差未幾蓋住排骨，點火燒開。
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?、酆春?，放到水里浸泡至柔軟，剪成6～8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結(jié)”。
?、茉阱伬锓胚M水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1～1.5小時。
?、輩⒓雍?，煮30～40分鐘后，加鹽和醬油，持續(xù)用小火燉熟即可。
⑥按照沖繩的習(xí)慣，準備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據(jù)說味道會更好。返回99健康網(wǎng)首頁>>
（責任編輯：王少華）
