健康功效：

山楂：消食積、止痛、減肥
冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳

食材用料：

山楂850g 相克食物	冰糖250g 相克食物
魚膠粉25g	清水300ml

菜譜做法：

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  1.山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈

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  2.鍋內(nèi)放水，加入處理好的山楂

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  3.倒入冰糖，小火慢慢煮

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  4.煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度

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  5.把煮好的山楂放料理機(jī)里打碎成泥

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  6.魚膠粉用少許溫水?dāng)噭?/p>

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  7.打好的山楂泥繼續(xù)回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關(guān)火

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  8.把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型

菜譜小貼士：

1：煮山楂的鍋?zhàn)詈檬遣讳P鋼或者搪瓷鍋
2：想吃再硬一些的可以多加5g魚膠粉
3:850g山楂去籽后約550g左右
4：成型的山楂糕，用刀子在四周劃一下，把容器放熱水盆里熱一下，倒扣就能很完整的倒出來(lái)，切得時(shí)候刀在火上烤一下再切，不粘刀切得還整齊