即將到來的端午節(jié)小長假來一次享受美食、放松身心兩不耽誤的戶外燒烤是不是聽起來超贊？想到那“滋滋”冒油、焦香撲鼻、入口即化的烤肉，小伙伴兒你怎么可能還hold得??？！

今天給大家奉上一份「史上最強戶外燒烤準(zhǔn)備清單」，絕對懶人必備！因為只要直接照做，一次戶外燒烤就已經(jīng)成功了一半了！《BBQ寶典》奉上，你可得收好啦！

最全的燒烤秘方:

主料：精選羔羊肉
燒制配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、鹽、味精
火候：旺火
燒制過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續(xù)燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快熟的時候灑上料粉和辣椒粉。最后燒制成功。

羊肉:用洋蔥末+料油(花椒和八角炸的油)+鹽

牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽

雞翅：紅酒+蜂蜜+世一堂干腸料

魚片：蔥+蒜+鹽

雞肉：醬油+胡椒粉+鹽 以上均煨二個小時左右即可

蝦：烤熟后灑少許鹽或辣醬就可以

燒烤醬秘方（1）
制作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻即可；

燒烤醬秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；
燒烤醬秘方（3）
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；

生蠔料：蒜，小蔥，芹菜，紅辣椒，香料油。
茄子，韭菜，土豆，蝦，辣椒。烤的時候放蠔油還有那些烤料。
蠔油熬放水，鹽，味精，白糖。
熬香料油放大蔥，八角，花椒，漿，大蒜，香菜，香葉，熬兩個小時用慢火！ （芥末烤生蠔）（生蠔烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蠔）

蒜香牛排
主料：排過酸的三角肉2.5KG
調(diào)料：大鹽20g 蒜油60g
特點：濃濃蒜香咸鮮味色澤鮮艷美味可口
步驟:將牛肉解凍后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,寬以牛肉寬為標(biāo)準(zhǔn),再用烤桿串上放少許大鹽和蒜油刷在上面,以400度火溫烤2分鐘7成熟即可

酒香牛肉
主料：排過酸的牛肩峰2.5KG
調(diào)料：大鹽60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g
步驟：將牛肉用叉子先刺滿洞后容易入味,再把上面調(diào)料按比例放入牛肩峰上面淹制24小時后用錫紙包好用烤釬串好放到火上轉(zhuǎn)動烤5小時左右即可。

烤培根
主料：煙熏五花肉2.5KG
調(diào)料：蒜米80g洋蔥60g白酒10g辣椒粉15g鹽少許
制作：將雞肉切成7厘米厚2.5厘米長方形放入同比例的調(diào)料卷入煙熏和五花肉內(nèi)放到中火上轉(zhuǎn)動烤5至10分鐘即可
風(fēng)味烤雞腿
原料：雞腿1個。 配料：鹽、法香碎、檸檬汁適量。

做法：

1.雞腿去骨平攤，撒適量鹽。

2.炭火燒至中火(木炭發(fā)紅，黑煙散去)時把雞腿放在燒烤架上。 3.當(dāng)雞腿滋滋響時，灑適量檸檬汁和法香碎，直至兩面烤熟即可。