教你腌制出油咸鴨蛋。
溫馨家常菜L腌上四十天左右就會(huì)出油了 用料
鴨蛋8個(gè) 白酒38度適量 花椒 鹽 八角 花椒 桂皮 制作步驟
1.原料 
2.將鴨蛋徹底清洗干凈，并擦干水。
3.：將鹽、八角、花椒和桂皮加水煮開(kāi)，煮出香味，冷卻備用。
4.將外殼無(wú)水、潔凈的鴨蛋一個(gè)個(gè)的浸入白酒中，全身沾濕，然后放入容器中 
5.將冷卻好的香料鹽水倒入容器中，倒?jié)M、淹過(guò)蛋，蓋上蓋，并寫上日期放置在陰涼處 
6.40天后取出，煮熟。
7.切開(kāi)來(lái)，見(jiàn)蛋黃油油的，這次用的是38度白酒，如用56度的會(huì)更加好 小貼士
白酒是出油增香的的關(guān)鍵，50幾度的白酒最好。 |
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