（1）查苗補(bǔ)苗保全苗

　　南瓜定植的株行距大，每667平方米栽植的株數(shù)較少，但單株產(chǎn)量大。如果缺苗，將會(huì)嚴(yán)重降低產(chǎn)量。在定植和緩苗過程中，由于各種因素的影響，例如人工操作不小心碰傷，或病蟲害傷害幼苗，或因風(fēng)力強(qiáng)勁刮斷幼苗莖葉等原因而造成缺苗。所以在定植后進(jìn)入緩苗期時(shí)，要加強(qiáng)查苗、補(bǔ)苗工作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)缺株或幼苗受損，必須及時(shí)拔除，補(bǔ)栽新苗。補(bǔ)苗時(shí)要注意挖大土坨。盡量少傷根系，栽后要及時(shí)澆水，以保證成活。

　?。?）肥水管理

　　南瓜的肥水管理要根據(jù)不同的生育階段、土壤肥力和植株長(zhǎng)勢(shì)的情況進(jìn)行。在肥料施用上，應(yīng)該做到有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合，盡量增施有機(jī)肥。一般用有機(jī)肥和磷肥作基肥；鉀肥也主要作基肥，1／3作追肥；氮肥1／3可作基肥，2／3作追肥。根據(jù)研究，在一定氮鉀基礎(chǔ)上，增加磷肥能提高南瓜產(chǎn)量。具體操作，在南瓜緩苗后，如果苗期較弱，葉色淡而發(fā)黃，可結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，追肥可用1:3～4的淡糞水，即1份人糞尿加3～4份水，每667平方米用量250～300千克，追施發(fā)棵肥。如果肥力足而土壤干旱，也可只澆水不追肥。在南瓜定植后到伸蔓前的階段，如果墑情好，盡量不要灌水，應(yīng)抓緊中耕，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，以利壯秧。在開花坐果前，主要應(yīng)防止莖、葉徒長(zhǎng)和生長(zhǎng)過旺，以免影響開花坐果。當(dāng)植株進(jìn)入生長(zhǎng)中期，結(jié)住1～2個(gè)幼瓜時(shí)，應(yīng)在封行前重施追肥，以保證有充足的養(yǎng)分，一般每667平方米追施1:2的糞水1000～1500千克。有的地方是在根的周圍開一環(huán)形溝；或用土做一環(huán)形的圈，然后施入人畜糞和堆肥，再蓋上泥土，這次追肥對(duì)促進(jìn)南瓜果實(shí)的迅速膨大和多結(jié)瓜有重要意義，必須及時(shí)進(jìn)行。這個(gè)時(shí)期如果無(wú)雨，應(yīng)該及時(shí)澆水，并結(jié)合追施化肥，每次每667平方米施用硫酸銨10～15千克或尿素7～10千克，或復(fù)合肥15～20千克。在果實(shí)開始收獲后，追施化肥，可以防止植株早衰，增加后期產(chǎn)量。如果不收嫩瓜，而以后準(zhǔn)備采收老瓜，后期一般不必追肥，根據(jù)土壤干濕情況1～2次水即可。在多雨季節(jié)，還要注意及時(shí)排澇。

　　南瓜喜有機(jī)肥料，在施用化肥時(shí)要力求氮、磷、鉀配合施用。施肥量應(yīng)按南瓜植株的發(fā)育情況和土壤肥力情況來決定，如瓜蔓的生長(zhǎng)點(diǎn)部位粗壯上翹、葉色深綠時(shí)不宜施肥，否則會(huì)引起徒長(zhǎng)、化瓜。如果葉色淡綠或葉片發(fā)黃，則應(yīng)及時(shí)追肥。

　　（3）中耕除草

　　南瓜定植的株行距都較大，每667平方米種植的株數(shù)較少，寬大的行間，水、肥適宜，光照又充足，氣溫不斷地升高，使雜草很容易發(fā)生，所以從定植到伸蔓封行前，要進(jìn)行中耕除草。結(jié)合除草進(jìn)行中耕，由淺入深。注意不要牽動(dòng)秧苗土塊，以免傷根。為促進(jìn)根系發(fā)育，中耕時(shí)，要往根際培土。中耕不僅可以疏松土壤，增加土壤的透氣性，提高地溫，而且還可以保持土壤濕度，利于根系發(fā)生。第1次中耕除草是在澆過緩苗水后。在適耕期進(jìn)行，中耕深度為3～5厘米，離根系近處淺些，離根遠(yuǎn)的地方深一些，以不松動(dòng)根系為好。第二次中耕除草，應(yīng)在瓜秧開始倒蔓向前爬時(shí)進(jìn)行，這次中耕可適當(dāng)?shù)叵蚬涎砀颗嗤?，使之形成小高壟，有利于雨季到來時(shí)排水。隨著瓜秧倒蔓，植株生長(zhǎng)越來越旺，逐漸蓋滿地面，就不宜再中耕了。一般中耕3～4次。但如封行前沒有將雜草除盡，又進(jìn)入高溫多雨季節(jié)，更有利于雜草叢生，此時(shí)要用手拔除。以防止養(yǎng)分的消耗和病蟲害的滋生。

　?。?）整枝

　　爬地栽培的南瓜，一般不進(jìn)行整枝、放任生長(zhǎng)，特別是生長(zhǎng)勢(shì)弱的植株更不必整枝。但是，對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)旺，側(cè)枝發(fā)生多的可以整枝，去掉一部分側(cè)枝、弱枝、重疊枝，以改善通風(fēng)透光的條件。否則，由于南瓜枝葉茂盛，往往易引起化瓜，整枝方法有很多，如單蔓式整枝、多蔓式整枝，整枝也可以不拘于某種形式，多種方法并用。單蔓式整枝，是把側(cè)枝全部摘除，只留一條主蔓結(jié)瓜。一般早熟品種，特別是密植栽培的南瓜，多用此法整枝。在留足一定數(shù)目的瓜后，進(jìn)行摘心，以促進(jìn)瓜的發(fā)育。多蔓式整枝，一般用于中晚熟品種，就是在主蔓第5～7節(jié)時(shí)摘心，而后留下2～3個(gè)側(cè)枝，使子蔓結(jié)瓜。主蔓也可以不摘心，而在主蔓基部留2～3個(gè)強(qiáng)壯的側(cè)蔓，把其他的側(cè)枝摘除。不拘形式的整枝方法，就是對(duì)生長(zhǎng)過旺或徒長(zhǎng)的植株，適當(dāng)?shù)卣徊糠謧?cè)枝、弱枝，葉片過密處適當(dāng)?shù)卮蛉~，這樣有利于防止植株徒長(zhǎng)，改善植株通風(fēng)透光條件，減少化瓜現(xiàn)象的發(fā)生。

　?。?）壓蔓

　　壓蔓具有固定葉蔓的作用，同時(shí)可生出不定根，輔助主根吸收養(yǎng)分和水分，滿足植株開花結(jié)果的需要。在瓜秧倒蔓后，如果不壓蔓就有可能四處伸長(zhǎng)，經(jīng)風(fēng)一吹常亂成一團(tuán)，影響正常的光合作用和田間管理操作，通過壓蔓操作可使瓜秧向著預(yù)定的方位展開，壓蔓前要先行理蔓，使瓜蔓均勻地分布于地面，當(dāng)蔓伸長(zhǎng)60厘米左右時(shí)進(jìn)行第一次壓蔓，方法是在蔓旁邊用鏟將土挖一個(gè)7～9厘米深的淺溝，然后將蔓輕輕放入溝內(nèi)，再用土壓好，生長(zhǎng)頂端要露出12～15厘米，以后每隔30～50厘米壓蔓1次，先后進(jìn)行3～4次。對(duì)于實(shí)行高度密植栽培的早熟南瓜，則可以壓蔓一次，甚至不壓蔓。當(dāng)它進(jìn)入開花結(jié)瓜期，在已經(jīng)有1～2個(gè)瓜時(shí)，可以選擇一個(gè)瓜個(gè)大、形狀好、無(wú)傷害的瓜留下來，順便摘去其余的瓜，同時(shí)摘除側(cè)蔓，并打頂摘心。打頂時(shí)，要注意在瓜后留2～3片葉子，便于養(yǎng)分集中，加快果實(shí)的膨大。

　　為提高產(chǎn)量和品質(zhì)，早熟南瓜栽培可進(jìn)行支架種植，棚架栽培均比爬地南瓜通風(fēng)透光好，結(jié)瓜率高，瓜個(gè)大，品質(zhì)好，可增產(chǎn)30％～40％。均需采用單蔓整枝的方式進(jìn)行整枝