英王室 “下午茶”的概念起源于1840年的英格蘭。這都是因?yàn)橛幸晃还舴蛉嗽谕盹垥r(shí)間還沒(méi)到的下午就餓了。這項(xiàng)儀式慢慢地變得更加講究，她還邀請(qǐng)朋友來(lái)一起享用，于是不久之后，上流社會(huì)的所有人都在用下午3點(diǎn)到5點(diǎn)的“下午茶”了。

　　寒冷的冬日，你是不是也想去喝杯暖暖的下午茶呢？來(lái)看看小布為你帶來(lái)的純正英式下午茶全攻略，讓你和閨蜜的下午茶立馬高大上起來(lái)~

時(shí)間 | 到底應(yīng)該幾點(diǎn)開(kāi)始?

　　喝下午茶的最正統(tǒng)時(shí)間是下午四點(diǎn)鐘。因?yàn)樵谝郧扒f園里的英國(guó)貴族們過(guò)著早餐豐盛、午餐沒(méi)啥、晚餐8點(diǎn)見(jiàn)的生活，所以通常每天下午4、5點(diǎn)的時(shí)候需要吃些甜點(diǎn)。

　　下午茶的英文就是Afternoon Tea，或者Low Tea，因?yàn)閭鹘y(tǒng)上，貴族們喝下午茶用的器皿甜點(diǎn)都放在和扶手椅高的桌子上，高度比正餐餐桌要low。

　　High tea指在飯廳的高桌上享用，盛行于普通大眾，因?yàn)橐话阃聿妥钤缫?點(diǎn)才能開(kāi)始，這是作為一天的勞累后補(bǔ)充體力的餐前小食。

裝置 | 幾層?每層放什么?

　　正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤(pán)裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔。

順序 | 從上往下還是從下往上吃?

　　順序上，由淡而重，一般是從下往上吃。

　　口味上，由咸至甜，請(qǐng)按照“三明治→司康餅→糕點(diǎn)”的順序來(lái)吃茶點(diǎn)。

吃法 | 司康餅怎么吃?

　　吃司康餅要用小刀橫切成上下兩半，中間涂上果醬和凝脂奶油，用手拿著吃，而不用刀叉吃。先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

喝法 | 先加茶還是先倒奶?

　　若要在茶中添加牛奶時(shí)，切記要先倒茶再加牛奶。原因是依據(jù)茶的濃度來(lái)判斷該房多少牛奶比較合適。

選茶 | 到底該選什么茶?

　　下午茶一般用純品茶，如大吉嶺、伯爵茶、錫蘭茶等;不過(guò)隨著下午茶的普及，現(xiàn)在花茶、奶茶等也都常作為下午茶茶水。

禮節(jié) | 餐巾要怎樣放？拿茶杯有什么要求？

　　坐下之后餐巾放在腿上，暫時(shí)起身餐巾就隨意放在椅子上好啦。

　　用茶匙攪拌時(shí)請(qǐng)確保茶匙在杯子半邊來(lái)回移動(dòng)，可不要攪出漩渦。還有杯和茶托是一對(duì)兒，一定不要分開(kāi)！

穿法 | 男士女士穿什么參加?

　　女士要穿女人味的衣服，鞋子要選經(jīng)典的芭蕾平底鞋或雅致的低跟鞋;男士應(yīng)穿襯衫。

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