平菇是城鄉(xiāng)廣大消費(fèi)者十分喜愛的的綠色環(huán)保型食品，從筆者在農(nóng)村調(diào)查的情況來看，多數(shù)有經(jīng)驗的農(nóng)戶生產(chǎn)的平茹長勢茁壯、肥嫩，生物轉(zhuǎn)換率高。但也有不少農(nóng)戶沒有很好地預(yù)防病害或者是忽視管理，菇床或菇袋上發(fā)生病害，造成一定的損失。其中，尤以綠色木霉為害損失最大。培養(yǎng)料被污染后，菌落初期為白色棉絮狀，無固定形狀，然后從菌落中心到邊緣逐漸變成淺綠色，菌落累積沉淀后轉(zhuǎn)為深綠色，向外逐漸變淺，邊緣呈白色，并出現(xiàn)粉狀物。木霉菌絲接觸寄主菌絲后，能把寄主的菌絲纏繞，切斷，還與平菇爭奪基質(zhì)養(yǎng)分，在高溫高濕環(huán)境下，料面上形成大片綠色霉層，分泌的毒素能抑制平菇菌絲生長。子實體受到侵染后，先在菌柄一側(cè)出現(xiàn)微褐色水漬狀病斑，然后擴(kuò)展到菌蓋上，出現(xiàn)小褐斑，病斑擴(kuò)大出現(xiàn)霉層，平菇菌絲無法逾越，進(jìn)而使培養(yǎng)基變質(zhì)，發(fā)軟發(fā)臭，嚴(yán)重時整個子實體腐爛導(dǎo)致整床腐爛，大幅減產(chǎn)。

　　為了減少雜菌對平菇侵染的損失，在對應(yīng)措施上，要抓好以預(yù)防為主的綜合防治。

　　在預(yù)防病菌入侵上，一是要選用抗病平菇菌種，特別是抗綠色木霉的品種；二要凈化菇房環(huán)境，使菇房保持低溫、低濕、低二氧化碳，讓空氣流通、保鮮；三要盡可能創(chuàng)造20℃～25℃、濕度為60%的生存空間；四要搞好菇房消毒，可用10公斤清水，加15克來蘇爾或甲醛溶液噴霧，熏蒸一天菇房。

　　在生料的處理上，一可用500公斤生料，配250毫升惠滿豐或莊福星活性液肥，兌清水拌和，拌和后的生料，一是未發(fā)現(xiàn)生料感病，二是菌絲生長快，鋪得厚，色澤白，三是袋料出菇后，子實體飽滿，含水量高，不易被風(fēng)吹干，四是出菇時平菇個體堅韌，不易破碎，商品率高。二可用100公斤生料，加克霉靈80克拌和，或用50%多菌靈或甲基托布津兌水拌和。

　　對已感病的病灶噴藥滅菌，一可用5%石炭酸液或75%百菌清可濕性粉劑1000～1500倍液噴施，二可用50克克霉靈溶液，加水10公斤噴施，三可用生石灰90克，多菌靈10克，兌水3~4公斤，灌刷被感病的病部。