材料

　　羊排500克

　　山藥一根

　　蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜適量

　　制作方法

　　1、材料準(zhǔn)備好。羊排洗凈，切成塊；山藥去皮切塊；蓮子泡發(fā)好，去芯。

　　2、鍋內(nèi)加水，燒開后放入羊排，焯去血水，去油沫，撈出備用。

　　3、再燒一鍋水，水熱后放入羊排、山藥、生姜、蓮子、當(dāng)歸、枸杞，倒入一大匙醋。

　　4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)后加入鹽。

　　5、再燉15分鐘，起鍋倒入胡椒粉即可。

　　當(dāng)然，這是傳統(tǒng)家常做法，加入胡蘿卜、紅棗、甘草，會讓這道菜的營養(yǎng)更加豐富，味道更加濃