養(yǎng)生之道網(wǎng)：嬰兒到了一定的年紀就需要通過蔬菜獲取必須的氨基酸、維生素，那么嬰兒蔬菜泥怎么做，媽媽們都知道嗎？下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹嬰兒蔬菜泥怎么做，看看吧。

什么是蔬菜泥？

蔬菜泥以新鮮蔬菜為原料，清洗干凈，壓榨為泥狀，迅速冷凍而成的。在食用時，可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可，是接近蔬菜營養(yǎng)的泥狀食物。

從嬰兒期開始，就應(yīng)該適時地給孩子添加一些蔬菜的輔助食物，剛開始可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、綠葉青菜水等，然后可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了，可以把各種各樣的蔬菜剁碎后放入粥、面條中喂孩子吃。

嬰兒蔬菜泥怎么做？

1、奶香山藥泥

山藥一節(jié)，牛奶半杯。

①山藥洗凈，去皮，切片。有的人手會對山藥過敏，去皮切片的時候最好帶上一次性手套。電飯鍋中加水放入山藥蒸，蒸時最好將山藥直接放在蒸屜上，或用帶孔的蒸盤，以免存有水分影響口感。

②放入電飯鍋蒸約20分鐘后取出，將熟山藥片取出放涼，裝入食品保鮮袋中。用搟面杖將其搟壓成泥狀，沒有搟面杖的你，就學(xué)我用保鮮膜的棍內(nèi)筒壓也可以。把壓碎的山藥泥裝入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。然后把小碗再入蒸鍋蒸十分鐘即可。

2、土豆泥

土豆、牛奶、白糖。

①先將土豆洗凈、去皮、切塊，上籠屜蒸熟，將軟了的土豆捻成泥狀，加少量水調(diào)勻，或根據(jù)寶寶的口味，加入牛奶、白糖調(diào)味。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好）。

②將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆，要想土豆泥更加的細膩，可以用打蛋器。

3、豬肝瘦肉泥

豬肝和瘦豬肉，姜汁適量。

將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。

4、雞汁土豆泥

土豆、奶酪、鹽、花椒水、黑胡椒。

土豆去皮切片，用清水沖洗掉多余的淀粉，放入蒸鍋蒸熟，將熟土豆片取出放涼，裝入食品保鮮袋中。用搟面杖將其搟壓成泥狀，放入奶酪、鹽、花椒水、黑胡椒，雞湯拌勻后，再入蒸鍋蒸十分鐘即可。

5、青菜泥

綠色蔬菜（最好是用水焯好的菠菜或嫩芹菜）。

將青菜洗凈去莖，菜葉切碎，將切碎的菜葉放入沸水中煮熟，去掉水撈出，搗成菜泥，炒菜鍋內(nèi)放少許食用油，燒熱后將菜泥放入鍋內(nèi)炒一下即可。

6、青菜蘑菇肉松

青菜碎、蘑菇、寶寶肉松。

青菜洗凈，放入熱水中燙一下，撈出切碎（西蘭花或綠葉菜都隨意）。蘑菇洗凈切碎。把蘑菇碎放入粥或面里煮熟，最后加入青菜碎，吃時撒上肉松。

7、肉末粥

大米100克，豬瘦肉50-100克、適量香油（芝麻油）、鹽。

①揀去出大米中雜物，淘洗干凈，如想更容易稠爛，可在洗凈后，用水浸泡6小時。放入鍋內(nèi)，加適量水，大火煮開后，改成文火慢慢熬成白粥。

②將瘦豬肉洗凈，切成肉沫，在白粥熬成后，加入肉沫拌勻，等豬肉變色熟后，及少量的加入一點鹽調(diào)味出鍋，盛出后，滴入一兩滴香油即成。

另外，養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，在孩子小的時候早一點給孩子吃蔬菜可以避免孩子日后討厭蔬菜，可以讓孩子的營養(yǎng)更均衡。

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