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      游刃有余

       侗鄉(xiāng)人1961 2015-01-23

      游刃有余




      時間:2010-11-16 責(zé)任編輯:中國歷史故事網(wǎng) 點擊:2957次




        戰(zhàn)國時期,魏國有一個著名的廚師叫庖丁。一天,魏惠王來看他宰牛,只見庖丁手起刀落,毫不費(fèi)力地把牛的骨頭和肉分解開來,全身的動作和刀的聲響,就像音樂一樣有節(jié)奏。

        魏惠王十分佩服地問道:“你的技術(shù)這樣高超,是因為刀子磨得很快吧?”

        庖丁笑笑說:“一般宰牛人用的刀子,一個月就得換一把,因為他們的刀刃經(jīng)常碰到骨頭。一個宰牛能手可以一年換一把刀,因為他們只用刀來割肉。可是我這把刀,已經(jīng)用了十九年,解剖了幾千頭牛了,還像新刀一樣鋒利。為什么呢?刀刃是非常薄的,而肉和骨頭中間有一條縫,我用極薄的刀鋒插入牛骨的間隙,自然顯得寬綽而游刃有余了,肉就會一塊塊地落下來。不過,碰到復(fù)雜的結(jié)構(gòu)時,我也總是認(rèn)認(rèn)真真,一點兒也不敢馬虎,動作很慢,下刀很輕,小心翼翼,直到完成全部的工作?!?br>
        魏惠王聽罷,點點頭贊賞地說:“說得好,從你這里我學(xué)到了很多有益的東西。”

        “游刃有余”原本是說刀刃在骨縫之間移動,還綽綽有余,用以形容庖丁技術(shù)的高超。后來人們用這個成語比喻辦事很有把握,非常熟練,解決困難輕松利落。

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