眾所周知，名以食為天，因?yàn)闆]有飲食物源源 不斷地輸入人體，人的生命是不可能得到持 續(xù)維持，而飲食物要真正成為生命的原動(dòng)力， 必須有一個(gè)消化吸收的過(guò)程。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃（包括小腸、大腸的功能等） 為后天之本，氣血生化之源，人體的脾胃在 飲食、消化、吸收過(guò)程中起著關(guān)鍵的作用。

人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)如營(yíng)衛(wèi)、氣血、津 液、精髓等，都化生于脾胃。 脾胃健運(yùn)，則化源充足，臟腑功能強(qiáng)盛。 脾胃是氣機(jī)升降運(yùn)動(dòng)的樞紐，脾胃協(xié)調(diào)，可 促進(jìn)和調(diào)節(jié)人體的新城代謝，保證生命活 動(dòng)的平衡協(xié)調(diào)。 元?dú)馐墙】抵?，而脾胃又是元?dú)庵尽?著名醫(yī)學(xué)家李東垣重視脾胃在人體生理病理 中的扮演著特殊而重要的角色。

著有《脾胃論》一書，一再主張調(diào)養(yǎng)脾胃以 養(yǎng)生，認(rèn)為人身元?dú)庾躺谄⑽?，元?dú)庥譃榫裰?根蒂，積氣可以成精，積精可以全身，所以脾胃 之氣是人體生命的基礎(chǔ)?！罢鏆庥置?dú)?，乃?身生之精氣，非胃氣不能滋，”“元?dú)庵渥悖?皆由脾胃之氣無(wú)所傷，而后能滋養(yǎng)元?dú)?。?元?dú)獠蛔?，則正氣衰弱。 脾胃是元?dú)庵?，也正是中醫(yī)用胃氣來(lái)觀察病人和 病情預(yù)后的依據(jù)所在。 人在生病時(shí)，若尚能飲食，表明胃氣尚存，氣血化 源未絕，預(yù)后良好，健運(yùn)脾胃是養(yǎng)生保健之根本。