第一站:安太鄉(xiāng)小桑村 金秋十月,我們?nèi)チ巳谒摹疤J笙斗馬節(jié)”與“金秋烤魚季”,盡情體驗(yàn)了濃郁民族風(fēng)情的斗馬、烤魚、抓魚、剪禾、打油茶等傳統(tǒng)習(xí)俗文化活動。這個(gè)金秋時(shí)節(jié)豐富多彩的民族民俗活動采風(fēng),讓我們經(jīng)歷了一次視覺盛宴。 金秋斗馬烤魚季的活動在融水苗族自治縣安太鄉(xiāng)小桑村,這是位于廣西第二峰海拔2081米的元寶山西麓,是個(gè)自然風(fēng)景優(yōu)美、民風(fēng)淳樸的苗族村落,全村均在海拔600米以上,村內(nèi)和周邊有世界上獨(dú)一無二的石上人家、龍女潭瀑布、石門瀑布、千年古杉、元寶梯田、元寶峽谷等景點(diǎn),許多著名畫家、攝影家都曾多次到該村創(chuàng)作采風(fēng),也是多家藝術(shù)院校、漓江畫派等單位的采風(fēng)創(chuàng)作基地。 第二站:金秋烤魚季 融水元寶山盛大“金秋烤魚季”已于上月開始拉開帷幕,這是融水的苗族同胞歡慶豐收的特殊節(jié)目。每年稻田插秧后,苗族同胞便將田鯉(又稱禾花魚)魚花放養(yǎng)在水田里,等到秋天收割時(shí)禾花魚已經(jīng)長大,于是人們就從田里捕獲禾花魚,直接在地頭烤烤,以慶祝豐收。 小桑村的苗寨人家一大早就蒸好糯米飯,備好糯米酒和食鹽、生椒、生姜、山蒼子、野菜等佐料,引領(lǐng)我們來到山澗田邊烤起了一堆堆篝火,從田里抓來一籠籠活蹦亂跳的禾花魚,用樹枝或竹片把魚一條條串起,形成一排排,然后放在紅彤彤的火炭上翻來覆去地烤焙。 大約半個(gè)小時(shí)左右,魚被烤炙得“滋滋”作響,水分烤干,慢慢地轉(zhuǎn)色變黃,直至熟透,香飄四溢,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可聞到香味。禾花魚以稻田水中小微生物、養(yǎng)分、禾花為食物,因此其味極鮮,加上伴以野菜的香味、鹽水的咸味,感覺實(shí)在可口,大家興奮起來,邊吃糯米飯邊端起酒杯,“依、呀、嗚——”的喜慶豐收喊聲和悅耳動聽的苗歌聲,洋溢著山間地頭…… 中午,村里給我們送來當(dāng)?shù)孛缱迦似綍r(shí)吃的糯米飯。苗族人民在長期生產(chǎn)斗爭中,發(fā)明和創(chuàng)造了高山種糯、稻田養(yǎng)魚等傳統(tǒng)技術(shù)和工藝,形成了一種獨(dú)特的生存方式,這些在生態(tài)極好的元寶山高寒山區(qū)清泉灌育出來的香糯米,顯得尤其軟香可口。更為特別的是苗家婦女送來的幾種“下飯菜”,是采于當(dāng)?shù)卦獙毶皆忌值囊安?,用清泉洗干凈就直接生吃,除了認(rèn)得一款叫“兔子菜”,另一款叫“野韭菜”,其它野菜大多叫不出名字,我們紛紛都試嘗生吃一遍,感覺味道還不錯(cuò)呢。 元寶山苗族人家吃糯米飯使用手抓,村民示范告訴我們,糯米飯用手多抓幾道而后抓成細(xì)長條再吃,會更“勁道”有滋味,效法嘗試果然越嚼越覺得甜滋漸至滿嘴留香。 第三站:蘆笙斗馬 融水苗族自治縣素有“百節(jié)之鄉(xiāng)”的美稱。斗馬:是全國獨(dú)一無二的、苗族獨(dú)具特色的娛樂活動,1987年融水苗族自治縣人民政府把縣慶日11月26日定為“蘆笙·斗馬節(jié)”。 斗馬是廣西苗家特有的民族賽事活動已有五百年的歷史,一直以來深受苗鄉(xiāng)人的喜愛。據(jù)傳在舊時(shí),是作為一種婚姻裁決而舉行的,就是在苗寨里,如果出現(xiàn)幾個(gè)后生追求一個(gè)姑娘的情況,苗王就組織斗馬比賽,看哪個(gè)后生的馬斗贏,姑娘就嫁給誰。 后經(jīng)幾百年的演變,現(xiàn)已變成苗山逢年過節(jié)的傳統(tǒng)娛樂活動,斗馬場上馬兒英勇頑強(qiáng)奮力拼搏的精神正是反映了苗族同胞在長期生活中所形成的民族性格。
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