上周，根源水產(chǎn)給大家簡要介紹了生物絮團技術，不知道各位朋友們是否還記得呢。今天，我們繼續(xù)為您深入的講解生物絮團技術---調控篇。

　　溫度是諸多環(huán)境因子中最重要的因素之一，它直接影響生物機體的代謝、生長和存活。生物絮團是一個活的微生物集群，大多數(shù)微生物的正常代謝活動也須在一定的適宜溫度范圍內進行。根據(jù)諸多文獻考據(jù)，在 25~31℃這個適宜溫度范圍內，不僅有助于生物絮團的形成和穩(wěn)定，也有利于對蝦和魚類的攝食和生長，同時還會對水體中的溶解氧含量產(chǎn)生增益影響，因此生物絮團技術與在適宜地區(qū)適宜季節(jié)合理運用。

　　生物絮團技術的核心是運用異養(yǎng)微生物的異養(yǎng)同化作用將水體廢氮轉化為菌體蛋白，然后進入物質循環(huán)。異氧微生物是生物絮團中清除總氨氮的主要力量，因此可向池塘添加適量異養(yǎng)微生物，強化特定菌群，優(yōu)化除氮效率，其中最為常用的異養(yǎng)微生物是芽孢桿菌類、酵母類和乳酸類等。

　　根據(jù)微生物額細胞組成及代謝機理得出，當養(yǎng)殖水體C/N＜10時，反映養(yǎng)殖系統(tǒng)異養(yǎng)微生物主要利用水體中的有機氮源，氮的氨化作用可能使水體氨氮增加；當水體中的C/N＞10時，養(yǎng)殖系統(tǒng)中的無機氮均可被異養(yǎng)微生物同化利用進而轉化為自身蛋白質，氨可以被消耗；當水體中的C/N＞15甚至更高時，可基本依賴異養(yǎng)微生物清除水體中的氨氮、硝酸鹽等無機氮。
　　由于池塘一般的碳氮比都＜10，因此要運用生物絮團技術需定量添加有機碳源調整水體的碳氮比。有機碳源一類是可被直接利用速效碳源如葡萄糖、果糖、蔗糖、糖蜜等，另一類是難以或不能直接利用的長效碳源如木薯粉、小麥粉、玉米粉、甘蔗渣、稻殼等。碳源已選擇當?shù)乇憬萏荚?、混合添加為原則；一般認為不宜僅適用葡萄糖，容易引起有害菌繁殖而導致病害。
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中取得凈水除氮效果的最低有機碳源添加量（C/N≈10），公式如下：
ΔN=feed×%protein feed×%N protein× %N excretion
ΔN=ΔCH×%C×E÷[C/N]mic
　　ΔN為飼料溶解到水體中的氮素，約為飼料氮素50％；ΔCH為要添加的碳源，其含C量約為50％；E為異養(yǎng)菌轉換有機物的效率，約為50％；[C/N]mic為異養(yǎng)菌自身的元素組成，約為4-5，這樣就可以計算出要清除飼料溶解在水體中所有廢N所需要有機碳源量。

　　生物絮團在形成過程中細菌利用無機氮的過程中會產(chǎn)生CO2，這必然會導致水體pH值的降低，因此在運用生物絮團技術養(yǎng)殖時應該結合養(yǎng)殖動物的pH適應范圍，及時檢測并調整水體的pH，用碳酸氫鈣打底可有效控制pH波動。

　　生物絮團絮凝物中的異養(yǎng)微生物生長繁殖需要大量氧氣供給，因此，氧氣被認為是生物絮團形成的必要因素之一，其可在水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中通過設置增氧設施來實現(xiàn)。而增氧過程由提升了水體的混合強度，可使生物絮團懸浮不沉淀，保持生物絮團粒徑大小，使其形成速度和分解速度達到平衡；其次，攪拌還可以使二氧化碳揮發(fā)，攪動水流不形成死角。因而，可以說增氧措施在生物絮團技術中起到了雙重作用。
　　生物絮團技術要保持充足的溶氧（DO＞4mg/L）和足夠的混合強度，因此要鋪設足夠的補氣增氧設施，以底增氧設施（氣石增氧、微孔增氧等）為宜。增氧設施＞1000W/畝較好；底部增氧設施可節(jié)約能耗，例如微孔增氧設施可設置在150-300w/畝；底部增氧和表面增氧設施綜合使用效果更佳。此外為了解決再懸浮的高耗能及打破生物絮團技術24h不間斷充氧等問題，在池塘中懸掛附著基可增大生物絮團的附生面積、減少絮團沉底敗壞，這是減少能耗的一個出發(fā)點和解決辦法。

　　生物絮團形成量并不是越多越好，過多耗氧過度容易造成溶氧偏低，更容易造成系統(tǒng)的崩潰。一般認為對蝦養(yǎng)殖池塘絮團量應維持在10-20ml/L的豐度為宜，而魚類養(yǎng)殖池應維持在20-40的豐度為宜。當生物絮團形成量超過閾值時，可適當減少有機碳源的添加量（但不能停止添加，易造成系統(tǒng)崩潰）；也可相應減少飼料投喂量（單養(yǎng)或主養(yǎng)魚為濾食魚可食用生物絮團時）；當無法控制時最為有效的辦法是過濾掉多余生物絮團或換水處理。

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