紅豆紫米粥的功效
時(shí)間:2013-01-18 12:19來源:z.xiziwang.net 作者:lyq695781402
紅豆紫米 粥的功效大家了解多少呢？下面就讓我來給您具體的介紹一下，希望大家喜歡。  紅豆紫米粥紅豆紫米粥的功效一
黑糯米又稱紫糯米、紫米，熱量比糯米低，其蛋白質(zhì)、賴氨酸、核?素的含量都比白糯米要來得高，具補(bǔ)血、健脾的效用，因此被廣泛應(yīng)用在米飯、甜品中。應(yīng)用在泰式吃法，是做為甜糯米飯，搭配椰汁和芒果，是一道很好的甜品與補(bǔ)品的結(jié)合。
蒸米前至少泡水1小時(shí)以上，米水比例為1：1.6，這樣煮出來的飯，才會(huì)有顆粒狀的口感，呈現(xiàn)黑中透紅。
紅豆紫米粥的功效二
黑糯米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有多種維生素、礦物質(zhì)，以及天然黑色素與4種必須氨基酸。有人將之用為產(chǎn)婦坐月子時(shí)的主食，也有說是老年人的長(zhǎng)壽米、貧血者的補(bǔ)血米等。但是直接食用黑糯米比較不易消化，可以加入蓮子或麥片一同煮食，有健胃、調(diào)理消化吸收功能的功效。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);
具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
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