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是的，你沒有看錯，電飯鍋已經(jīng)強大到超出你想象中的范圍了，它不僅可以做飯，做蛋糕，還能做各種各樣的美食~有了一個電飯鍋就等于擁有了整個世界?。?br> 1、鹽焗雞翅  材料：雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，蔥，米 做法： 1、雞翅洗干凈晾干水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。 2、油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香后熄火，稍微放涼后加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。 3、把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個小時（如果份量多需要相應(yīng)增加時間，大概30-60分鐘） 4、把腌好的雞翅拿起，把調(diào)料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然后放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。 5、途中翻面1-2次，如跳鍵后稍候片刻繼續(xù)按煮飯鍵，繼續(xù)燜煮。二次跳鍵后不要揭開鍋蓋，繼續(xù)用余熱燜5-10分鐘。 6、加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯?zhí)I后可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好！ 2、麻辣牛肉干  主料：牛肉1斤，a：辣椒面、姜片、孜然，b：料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉 做法： 1、牛肉洗凈，切成長125px寬50px的條狀 2、放入調(diào)料b，攪拌均勻 3、貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上 4、腌好后放入少許淀粉，攪拌均勻 5、小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點 6、蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續(xù)重復(fù)直至水干 7、待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉(zhuǎn)攪拌 8、攪拌至牛肉發(fā)干，看上去沒有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然 9、繼續(xù)一手按煮飯一手不斷攪拌，直至牛肉徹底干 10、用篩子篩掉辣椒面等雜質(zhì)，放冷即可當(dāng)零食食用 3、秘制叉燒  梅花肉500克、蠔油2勺、油1勺、料酒1勺、姜3片、叉燒醬3勺 1、準備好食材 2、把肉洗干凈，瀝干水份。然后用叉扎一些小洞 3、把姜剁著姜未。用手捏出姜汁，滴在五花肉上 4、然后加進料酒 5、再倒進叉燒醬 6、用小刷把鍋底上刷一層油 7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可 4、田園披薩  比薩餅底的用料：面粉200g，鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黃油1湯匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml餡料：香蒜辣醬2湯匙（30ml），奶酪100g，甜玉米2湯匙（30g），豌豆2湯匙（30g），青、紅椒各1/2個，洋蔥20g，黑胡椒2g，油少許 做法： 1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續(xù)揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。 2、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細絲。 3、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地擺上一層奶酪絲。 4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。 5、手撕雞  材料：嫩雞一只，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，姜片 做法： 1、準備一只嫩雞，洗凈 2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘 3、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻 4、把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘 5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底 6、把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調(diào)料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。 6、香菇燉雞塊  材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，姜片1片，水適量 做法： 1、雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發(fā)半小時，紅棗洗凈剪開 2、電飯鍋里放2杯水的量 3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、姜片、(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水，最后放入電鍋里，蓋上蓋 4、按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內(nèi)膽的水煮干了，就可取出放入鹽，味精調(diào)味了。 想要了解更多美食：關(guān)注我們的微信“零碎時間” 微信號：(lingsuitime) 點擊長按復(fù)制 分享家常菜做法，發(fā)現(xiàn)美味食物，吃貨就要看遍大江南北美食，吃遍山珍海味，下得了廚房，上得了食堂！ 點左下“相關(guān)鏈接”獲得更多美食菜譜 |
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