濃湯煮兒菜的做法

釋懷齋 2015-02-03

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濃湯煮兒菜

2010-06-06 8687 瀏覽 | 13 收藏

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今天給大家介紹咱這里的兒菜。兒菜：又叫“超生菜”，學名“抱子芥”，是芥菜的一種。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數(shù)孩子把當娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。
記得還在Ｎ多年前，在河邊農(nóng)民伯伯的菜地里第一次看...(展開)

1. 將兒菜的老莖削干凈；

2. 切成片放入大骨湯里煮５分鐘調(diào)鹽味就ＯＫ了！

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