南方人都是喜歡吃大米的，而北方人喜歡吃面，這是南北老百姓的習(xí)慣，可是在眾多的大米當(dāng)中，哪一種大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才是最高的。

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的大米

在眾多的大米中，大家都希望能挑選出一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的來(lái)吃，這樣對(duì)健康是有好處的，在有機(jī)大米當(dāng)中，應(yīng)該挑選一些顏色深的，因?yàn)轭伾缴畹拇竺?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)越高。

2.黑米營(yíng)養(yǎng)最高

在眾多的大米當(dāng)中，有白大米，紫大米黑大米大米，綠大米，這些都是有機(jī)大米，根據(jù)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一般規(guī)律，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。 

3.黑米比白米營(yíng)養(yǎng)高

黑大米中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，比起白大米來(lái)說(shuō)，維生素含量是他的4倍左右，同時(shí)黑大米中的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)就更豐富了。在這么多的大米當(dāng)中，有機(jī)白米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最低的，而有機(jī)黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。

4.有機(jī)糙米營(yíng)養(yǎng)流失少

有機(jī)糙米是一種最好保留所有營(yíng)養(yǎng)成分的一種大米，因?yàn)椴诿自诩庸さ臅r(shí)候還保留著胚乳，所以說(shuō)這種大米的營(yíng)養(yǎng)成份的保存是最好的。