杏仁巧克力蛋白酥

　　情人節(jié)快到了，將這款簡單美味的小點心，送給心愛的人，讓你藏于心底的深情都可以通過她得以表達(dá)，讓你的摯愛在濃郁的杏仁和巧克力的奢華口感中體味到你心底的濃濃愛意

　　材料：

　　蛋白30克 砂糖10克 杏仁粉25克 低粉1克 糖粉15克 杏仁片20克 巧克力60克

　　過程：

　　1、將杏仁粉，低粉，糖粉混合過篩

　　2、蛋白加細(xì)砂糖打發(fā)

　　3、將過篩的粉類加入打好的蛋白中，用橡皮刮刀輕輕混合

　　4、將面糊倒入裝好圓形裱花嘴的裱花袋中，在烘焙油紙上沿事先畫好的線擠出心形面糊

　　5、撒上切好的杏仁片，放入預(yù)熱170度的烤箱烘焙15分鐘左右

　　6、將巧克力隔水加熱使其融化，倒入心形的中央，待巧克力凝固即可

　　學(xué)而食習(xí)之：

　　我是做好后放冰箱冷藏至巧克力凝固