紅茶有哪些 知名紅茶知識介紹

 紅茶，起源于中國，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)，取名為“正山小種”。紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋，揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精致而成。世界上紅茶分為多種，各有各有的特色，下面我們就來看看知名紅茶有哪些。

紅茶有哪些 知名紅茶知識介紹

1.工夫紅茶是中國特有的紅茶，比如祁門工夫、滇紅工夫等等，其“工夫”具有兩種含義，一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫多，二是沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。

2.小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分，正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山，如今那里已經(jīng)實施“原產(chǎn)地保護”。

3.紅碎茶是國際茶業(yè)市場的大宗產(chǎn)品，用紅碎茶通過機器加工即成國際CTC紅茶，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。

4.祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部，經(jīng)過嚴格的加工，祁紅茶形緊系勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤：內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品紅茶更具有蘭花香。

5.阿薩姆紅茶沒原產(chǎn)于印度東北阿薩姆。其茶業(yè)外形系扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香，滋味濃，屬烈茶，最適合冬季飲用。