煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、窩蛋牛肉、咸魚、黃鱔、田雞等等。在饑腸漉漉的時(shí)候談煲仔飯，對(duì)消化系統(tǒng)的刺激無(wú)異于一株虛幻的青梅樹之于冒火的口腔，望梅止渴，然后更渴。
廣州有好多賣煲仔飯的小店，一般是開在路邊，一排灶頭上擺滿冒著熱氣的煲仔，煲飯師傅來回巡視，多數(shù)都是生米現(xiàn)煲，心急永遠(yuǎn)吃不到煲仔飯。
【萬(wàn)興小食】
推薦理由：萬(wàn)福路的萬(wàn)興煲仔飯好出名就系人都知，其實(shí)又有幾多人知道，萬(wàn)興之所以出名，很大原因系它的生滾湯出名呢？一碗招牌#魚頭湯#魚頭煎香，落芥菜、豆腐，少許姜絲辟腥，清下煲仔飯的燥熱系絕配。至于煲仔飯，唔系話佢有幾咁好吃，抑或幾抵吃，但興之所至，就是忍唔住，但建議不要繁忙時(shí)間幫襯啦，師傅得一個(gè)，睇住十幾煲飯，水準(zhǔn)唔穩(wěn)定。
地址：越秀區(qū)萬(wàn)福路289號(hào)
【好彩煲仔飯】
推薦理由：幾間出名的煲仔飯店里，這家的環(huán)境相對(duì)最好，但價(jià)錢也屬最貴。#窩蛋牛肉飯#17蚊，皆因呢度生雞蛋都要2蚊只。不過煲仔飯的出品唔錯(cuò)，肉碼都幾多，腌得也幾好，而且配菜心，淋豉油的時(shí)候，沙煲發(fā)出吱吱聲，撩撥我的心弦。#老火湯#玉米紅蘿卜煲豬骨，3蚊一碗，都幾好。當(dāng)然煲仔飯出名的同時(shí)，老板娘的脾氣也是出名臭的。
地址：越秀區(qū)北京南路44號(hào)
【祺祺小食店】
推薦理由：德政北打工仔同學(xué)生嘅飯?zhí)弥?。這里的拉腸，籠仔飯都唔錯(cuò)，我就繼續(xù)吃煲仔飯。例牌#窩蛋牛肉飯# ，這家的飯焦出眾，焦香脆口，更勝民記，好彩，萬(wàn)興。但牛肉的調(diào)味和腌制略遜，勝在價(jià)錢唔貴，窩蛋只需一蚊。#豬肝枸杞葉湯#，碗湯就唔大份，但肉碼就夠足，賣緊六蚊/碗，都飲得過。
地址：越秀區(qū)德政北路486號(hào)
【琪琪小食】
推薦理由：海珠中路錢幣市場(chǎng)隔離，以前去都系宵夜多，難得一日中午過來，繼續(xù)吃煲仔飯，繼續(xù)吃#窩蛋牛肉飯#。這家的牛肉飯，好似我今年吃到最平的了，才10蚊，加窩蛋1.5蚊，仲送例湯。牛肉幾嫩，比較碎，大白菜煮得淰甜，豉油很普通，飯很普通，例湯都很普通，但這綜合的普通味道又唔系話太差啵。
地址：越秀區(qū)海珠中路福地巷2號(hào)
【卓記數(shù)碼煲仔飯】
推薦理由：吃過咁多間街頭煲仔飯，呢間算系比較企理的一間，而且北京路地頭，想唔旺其實(shí)都幾難，價(jià)錢唔平，牛肉飯要17蚊，窩蛋加2蚊。米粒，牛肉都OK，但飯唔起焦，飯的軟熟感，更似電飯煲焗出來的，味道系幾好，只是少了煲仔飯的風(fēng)味。不過要贊下呢度嘅豉油，豉香比起不少老牌煲仔飯店都好。
地址：越秀區(qū)禺山路19號(hào)
【勝興飲食】
推薦理由：北京路附近的昌興街，間鋪唔多起眼。檔口前面八個(gè)爐頭，爐火上的煲仔青煙裊裊。點(diǎn)咗嗰#窩蛋牛肉飯#，14.5元。生米即煲，因而等得比較耐，睇到啊叔隔住煲蓋贊油，聽到吱吱聲，不禁咽多兩啖口水。牛肉都幾滑，雞蛋半生熟，飯身再干身D，起厚D焦會(huì)更好。其實(shí)味道唔算出眾，只是我太餓。
地址：越秀區(qū)西湖路昌興街(近北京路)
【日添美食館】
推薦理由：文明路都開咗好多年，白天經(jīng)過總覺得無(wú)乜人幫襯咁，但晚上就好旺場(chǎng)，擺到出走道，要同人搭臺(tái)才有位置。這兩天有D涼意，果斷我最愛的煲仔飯。#窩蛋牛肉飯#盛惠17.5元。肉碼的份量，飯量都幾足，飯底有焦，稍微厚，整體出品都交到功課，見唔少人幫襯這里的燉湯，唔知道味道如何……
地址：越秀區(qū)文明路142號(hào)地下
【林記煲仔飯】
推薦理由：店鋪不大，但煲仔飯名氣不小！臘味飯￥15，兩件臘腸、兩件臘肉、兩件臘鴨，臘肉臘腸堅(jiān)持厚切，臘肉要求夠肥才夠油香，臘鴨只選鴨腿，保證厚肉不騷。米是本地番禺香米，飯面除了肉碼，只配榨菜與蔥花，青菜為玻璃生菜，作為菜湯另外跟上。飯粒分明，飯焦出眾！
地址：長(zhǎng)洲島金洲北路549號(hào)
【黃金屋美食店】
推薦理由：在教育路南朝街，開得比較鬼祟，中午做街坊生意，小炒快餐粉面煲仔飯，例牌窩蛋牛肉飯，飯焗很幾好，米粒干身又不失松軟，起焦都算OK，不過窩蛋下的時(shí)間不對(duì)，雞蛋上來已經(jīng)全熟了，牛肉都OK，個(gè)老細(xì)一邊收銀一邊概嘆現(xiàn)在的牛肉好貴，生意難做。這里晚上有炭爐羊肉煲打。
地址：越秀區(qū)教育路南朝街11號(hào)
【陶?qǐng)@美食】
推薦理由：窩蛋牛肉飯，牛肉腌得幾嫩，不過D飯身就很一般，水太多，而且煲仔粘底，飯焦起不到。
地址：越秀區(qū)德政中路310號(hào)
==============================
