扇貝是家人都喜歡的菜，也是怎么做都好吃的菜，味道鮮美，冷凍易儲(chǔ)存，制作方法簡(jiǎn)單，是北方年菜和宴會(huì)上推崇的一道海鮮，最簡(jiǎn)單的做法大概就是在烤箱里烤的方式了，好吃好做好收拾。

原料：

扇貝6只、馬蘇里拉芝士50g、黃油40g、大蒜1頭、白葡萄酒2湯勺、黑胡椒少許、海鹽少許、沙拉醬少許。

做法：

1、扇貝化凍，清洗干凈，把其中黑色的部分都要洗凈；
2、大蒜剁成蓉、黃油回軟、馬蘇里拉回軟切成絲（看個(gè)人喜好的口感，可以切粗點(diǎn)，奶酪更厚重）；
2、用白葡萄酒和黑胡椒把扇貝腌制15分鐘，然后把葡萄酒倒掉；
3、依次在扇貝表面涂抹黃油、沙拉醬、蒜蓉、撒非常少許的海鹽提味（不放也可以）
4、在扇貝上撒一層馬蘇里拉芝士碎；
5、烤箱180°預(yù)熱，烤制15-17分鐘；

 



烤好的扇貝，奶酪味道濃郁，湯汁醇厚鮮美，伴隨著蒜香味，一定趁熱食用，風(fēng)味最佳！