Sanghyuk Bae博士及Yun-Chul Hong博士在研究中指出，食用罐裝飲料可導(dǎo)致血壓在短時間內(nèi)急劇升高，與高血壓發(fā)病率升高相關(guān)，其罪魁禍?zhǔn)诪橐桌迌?nèi)的丙二酚成分。

一、丙二酚，罐子里的惡魔

已往研究證實，丙二酚（BPA）高攝入量與患者高血壓患病率升高及心率變異性降低具有相關(guān)性，是一種對心血管系統(tǒng)有毒害作用的化學(xué)物質(zhì)。另一方面，BPA是一種工業(yè)上常用的化工原料，多用于飲料罐的內(nèi)襯及塑料容器制造，可以說在人們?nèi)粘Ｉ钪校?/SPAN>BPA無處不在。

我們知道，如果長時間暴露在諸如BPA化工廠附件會加劇心血管疾病風(fēng)險。除此之外，人們“享用”罐裝或罐頭食物時，包裝環(huán)氧樹脂襯里的BPA會很容易的滲入食物內(nèi)，從而使食用者處于BPA高暴露環(huán)境。因此，研究者需要問答的問題是，這種程度的BPA暴露度是否會影響人們的心血管健康。

二、丙二酚的短期心血管危害

共有60位年齡≥60歲的志愿者參與了此次研究。在研究期間，志愿者共接受三次試驗，每次隨機飲用兩瓶飲料，志愿者飲用飲料種類相同的，不一樣的地方是飲料的包裝，可能是兩個玻璃瓶、一玻璃瓶一易拉罐或兩聽易拉罐。在志愿者飲用飲料兩小時后，研究者檢測其尿樣BPA濃度、血壓及心率變異性三個指標(biāo)。

研究者發(fā)現(xiàn)，與使用玻璃瓶的小組相比，使用易拉罐喝飲料的志愿者尿液BPA濃度上升了1600%，收縮壓上升了4.5mmHg。但是，這種程度的BPA攝入量似乎不能顯著影響志愿者的心率變異性。

三、加強生活干預(yù)，規(guī)避血壓風(fēng)險

研究者指出，過去的一些研究給人們造成的一些“假象”，即BPA攝入是慢性積累性效應(yīng)，因此，其升高心血管風(fēng)險也是一個慢性過程。該研究通過檢測短期暴露后的尿液BPA濃度與血壓的關(guān)系，揭示了BPA的“急性”致心血管風(fēng)險作用，進一步證實了BPA的心血管危害。另一方面，在這么短的時間內(nèi)BPA還來不及影響心率變異性。

除了上述科研意義，該研究無疑為心血管疾病患者生活干預(yù)方案提出了更高的要求。鑒于BPA在短期內(nèi)就可以升高個體的血壓，而長期心血管危害性又是顯而易見的，臨床醫(yī)生有理由限制心血管疾病高危人群服用罐裝食物，而對于正常人來說，罐裝或罐頭類食物也是“能少吃就少吃”。