金針菇鮮蚵羹的做法詳細(xì)介紹金針菇鮮蚵羹的制作食材：金針菇200G，蚵仔150G，油條一條，香菜5G。(1)醬油一大匙，鹽半茶匙，糖一茶匙，白胡椒粉少許，(2)烏醋一茶匙，麻油半茶匙，(3)高湯四杯，地瓜粉半杯，淀粉1.5杯。 教您金針菇鮮蚵羹怎么做，如何做金針菇鮮蚵羹才好吃1.金針菇去老根汆燙后瀝干,香菜洗凈切寸段備用。2.蚵仔洗凈瀝干沾裹地瓜粉,入滾水中煮至外表透明狀即可撈出。 3.油條切小片狀,入油鍋以大火炸至酥脆取出瀝干。 4.鍋中入高湯四杯,加入金針菇與調(diào)味料(1)以中火續(xù)煮至燒開后,以淀粉勾芡,并淋上調(diào)味料(2)再加入蚵仔拌勻即熄火。 5.食用前于湯碗內(nèi)置油條,將做法4盛入湯碗中,并撒上適量之香菜即可。 |
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