元旦美食烤叉燒排骨的做法

菜系分類：

私家菜

功效分類：

秋季養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜

制作難度：

準備時間：5-10分鐘

口味：原本味

工藝：燒

主料：

前肋排2條

輔料：

生姜塊

調(diào)料：

叉燒醬200克

元旦美食烤叉燒排骨的做法詳細制作步驟

元旦菜譜【烤叉燒排骨】的做法由飯菜的小編為您提供：

1.準備材料：前肋排2條（斬成8厘米長左右），叉燒醬200克，生姜塊。

2.排骨沖洗干凈后，用清水浸泡30分鐘后瀝干水分。

3.生姜切片，排骨里倒入叉燒醬和生姜片。

4.充分攪拌均勻后，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏24小時以上，中間翻伴2-3次。

5.排骨腌好后，在烤盤上抹上少許油，把排骨均勻的碼好，放入烤箱中層，上下火200度烤30分鐘左右。

6.（補充第5條）烤到10分鐘左右的時候（排骨表面變干時），拿出烤盤，在排骨表面薄薄的刷上一層油后放入烤箱繼續(xù)烤。直到烤至金黃即可。每個烤箱的溫度可能有偏差，請注意看火候，以免烤糊。

1、排骨盡量選前肋排，前肋比后肋滑。

2、不用太多的調(diào)料，多了而遮住排骨的鮮美。

3、一定要最少腌夠24小時，讓排骨充分入味，這樣才好吃。