毛豆米香干炒肉絲
更新于：2014-11-10 16:43:01
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毛豆米香干炒肉絲的簡介及特色今天給筒子們上一道百姓人家的餐桌上的當(dāng)家小炒——毛豆米香干炒肉絲，毛豆還是國慶時當(dāng)賊的我?guī)Щ貋淼?，美食博客上好些和我一樣從江南出來，如今身在異地甚至異國的筒子們（如睡眼筒筒、坐家筒筒）看了未免又得眼紅。 不過說這道菜為當(dāng)家小炒一點也不為過，因為其營養(yǎng)豐富，味道鮮美、做法簡單，幾乎家家都會做，可稱得上的“家庭小炒皇”。教您毛豆米香干炒肉絲怎么做，如何做毛豆米香干炒肉絲才好吃1、毛豆剝殼洗凈，香干、紅椒、榨菜分別洗凈切絲 2、豬里脊肉切絲后用生抽、雞精、糖、淀粉腌制十分鐘 3、改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟（不需要放鹽了，因為榨菜已有咸味）后盛起備用 4、改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟（不需要放鹽了，因為榨菜已有咸味）后盛起備用 5、鍋內(nèi)熱油，下入肉絲大火迅速翻炒，至料汁收干時，放入做法（四），翻炒均勻可 毛豆米香干炒肉絲的做法小貼士做這道菜的關(guān)鍵是每個步驟都要想辦法將食材盡量炒干，這樣成菜的口感才會好。 |
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