奧巴馬一家做出表率，改變生活方式，吃純素，低碳生活。

據(jù)聞美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬2011年3月在巴西訪問(wèn)。在他逗留期間，巴西方面被要求提供純素飲食?？偨y(tǒng)不希望他們的飲食中含有任何動(dòng)物源。沒(méi)有肉，沒(méi)有牛奶，沒(méi)有雞蛋。

素食主義是一種從倫理學(xué)、哲學(xué)角度看待動(dòng)物權(quán)利的信念，其支持者反對(duì)人類(lèi)對(duì)待任何動(dòng)物的剝削或虐待。

“我 們已經(jīng)正在計(jì)劃純素菜單。純素者不吃任何動(dòng)物產(chǎn)品，包括不含蜂蜜、雞蛋或奶酪?！?nbsp;美國(guó)總統(tǒng)訪問(wèn)期間巴西方飲食負(fù)責(zé)人 -- 雷娜塔 (Renata La Porta)如是說(shuō)。奧巴馬的隨行人員中，包括政治家、商人、記者、情報(bào)和安全人員等，就有200多人。當(dāng)然，還有總統(tǒng)夫人和她的 兩個(gè)女兒。

雷娜塔在接受采訪時(shí)，披露了這次總統(tǒng)訪 問(wèn)期間詳細(xì)的廚房飲食安排。在被問(wèn)到“奧巴馬和米歇爾 -- 這位美麗又優(yōu)雅的總統(tǒng)夫人到底吃什么?” 他說(shuō)，“我不能告訴你們，但接到的指示是菜單必須 是100%全素，所以肯定是全素。“ 他還說(shuō)：‘我們并沒(méi)有被要求也必須是全素，其他的人也沒(méi)有要求這樣。這次總統(tǒng)訪問(wèn)一共有四次活動(dòng)，根據(jù)估計(jì)，將有 2000人消費(fèi)他們的素食菜品。”

女觀眾：

美 國(guó)社會(huì)實(shí)際上在反復(fù)申訴工廠化養(yǎng)殖對(duì)溫室效應(yīng)的影響遠(yuǎn)大于交通對(duì)其的影響。所以我認(rèn)為，作為地球這個(gè)整體的一份子，我們必須作為領(lǐng)袖并一步一步走向非工廠 化養(yǎng)殖化的農(nóng)業(yè)。有將近100億的養(yǎng)殖動(dòng)物在消耗著我們寶貴的水資源和農(nóng)作物，這是非常驚人的，而我們所有農(nóng)作物的70%就可以免除世界上的饑餓。所以， 作為這個(gè)世界上最令人驚訝的國(guó)家的下一個(gè)領(lǐng)袖，我們?cè)撛鯓釉诟訝I(yíng)養(yǎng)和以素食為主的飲食樹(shù)立榜樣，因?yàn)樗厥掣优c生態(tài)相和諧以及更加的持久，并且可以維持 我們的水資源和我們的農(nóng)作物。非常感謝！

奧巴馬：

好的，這是一個(gè)了不起的問(wèn)題。現(xiàn)在我將以有趣的方式揭發(fā)我以前確實(shí)喜歡吃牛排。我只是實(shí)話實(shí)說(shuō)。我喜歡燒烤，我不打算撒謊。但是這位年輕的女士提出了一個(gè)非常重要的觀點(diǎn)：當(dāng)今世界的飲食系統(tǒng)處在極大的壓力下。

這 是因?yàn)?，首先，由于全球氣候的變化，我們正?jīng)歷著氣候的變遷。我們并不完全知道氣候變遷的影響在哪些方面。舉個(gè)例子，澳大利亞的大干旱造成了大面積的農(nóng)作 物損失。谷物生產(chǎn)大大減少，造成供應(yīng)緊張。你們將在海地，以及世界上的其它貧窮國(guó)家看到由于食物供應(yīng)緊張而造成的暴動(dòng)。還有由于世界上一些國(guó)家如中國(guó)印度 變得越來(lái)越開(kāi)放越來(lái)越富裕(編輯:當(dāng)然發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)日本等國(guó)每天也消耗很多糧食養(yǎng)動(dòng)物)，他們的飲食結(jié)構(gòu)正發(fā)生著變化，他們開(kāi)始吃越來(lái)越多的肉食，而生 產(chǎn)一磅的牛肉需要消耗大量的谷物，這就造成了食物供應(yīng)的巨大壓力。

美 國(guó)實(shí)際上將從飲食結(jié)構(gòu)的改變（減少工廠化養(yǎng)殖，向非工廠化養(yǎng)殖和素食轉(zhuǎn)變）中獲得利益。我不認(rèn)為我們有必要為此立法，但我們有必要將此做為我們的健康系統(tǒng) 的重要部分。我們應(yīng)該大力提倡，因?yàn)榕e個(gè)例子，我們將減少肥胖人口的比例，我們將節(jié)省大量的醫(yī)療開(kāi)資，我們將減少心臟病的發(fā)作率。

但 現(xiàn)實(shí)是，我們還在給予一些工廠化養(yǎng)殖津貼補(bǔ)助，反而沒(méi)有津貼補(bǔ)助種植農(nóng)作物的農(nóng)夫，事實(shí)上我們也沒(méi)能在保證校園飲食健康上做的更多。所有這些都是講不通 的。因此我們非常有必要重新審視我們的飲食政策，我們應(yīng)該更多的鼓勵(lì)好的行為而不是不好的行為。例如，保證校園的午餐里有更多的水果和蔬菜，這將對(duì)我們孩 子的飲食習(xí)慣產(chǎn)生非常大的影響，這將讓他們?cè)诼L(zhǎng)的一個(gè)學(xué)期內(nèi)更加健康，這將減少我們的健康開(kāi)資，而且這有可能將有助于世界上其它地方那些正處于亞健康的 人們。所以這是一個(gè)很偉大的問(wèn)題。

奧巴馬一家的改變，如春風(fēng)一樣很快會(huì)吹遍全美，甚至對(duì)整個(gè)世界形成積極的影響。如果第一家庭可以改變，為何我們普通老百姓不可以做出改變？作為總統(tǒng)之家更有條件享受山珍海味，如果總統(tǒng)能放下所謂的美味，老百姓自然可以效仿。

如今全球暖化，畜牧業(yè)是罪魁禍?zhǔn)?，如果全世界茹素，就可以減少至少51%的室溫效應(yīng)；如果全世界改采有機(jī)純素食，又可以降低40%，所剩無(wú)幾的環(huán)境自然可以消化。有機(jī)純素是挽救氣候和環(huán)境危機(jī)的唯一出路，有機(jī)純素拯救世界。