咸肉蠶豆飯的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-17

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咸肉蠶豆飯

更新于：2013-5-15 21:11:50

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1、新鮮蠶豆去殼去皮(我買的是已去殼去皮的新鮮蠶豆板)，咸肉切成片；

2、大米淘洗后放入電飯煲浸泡1小時；

3、加入蠶豆、咸肉片、鹽、雞精一起拌勻, 加適量水用電飯煲煮熟米飯；

4、在煮好的咸肉蠶豆飯里加入2大勺豬油拌勻,電飯煲置保溫檔再悶10分鐘即可；

5、因咸肉比較咸,所以鹽要少放甚至可以不放.

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