口水雞
口水雞的做法步驟 1. 雞翅洗凈，剪刀剪斷。  2. 鍋燒熱入鍋5-7分鐘。  3. 黃瓜洗凈切片碼放在盤中備用。  4. 蔥蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻搗碎、準(zhǔn)備一個大碗，放入蔥末和蒜末，在加入所有的作料拌勻為調(diào)味汁。  5. 聞到雞翅香味、開鍋看到表面煸干。  6. 翻面再煸另一面。  7. 另一面煸干后，關(guān)火再悶兩分鐘即可。  8. 雞翅取出，碼放在黃瓜條上，把拌勻的調(diào)味汁澆在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。 小貼士雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。 |
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