(?ω?)歡迎點(diǎn)擊上面豆果美食關(guān)注

每次和伙伴分享一塊奧利奧黑色夾心餅干

吃的時(shí)候都會(huì)碎碎念一下3步吃法

扭一扭 ? 舔一舔 ? 泡一泡

可是奧利奧怎么能只有干巴巴的單調(diào)吃法？

為了吃貨的好奇心必須帶大家領(lǐng)略一下

以?shī)W利奧作為原料的20種令人欲罷不能的甜點(diǎn)

│ 與奧利奧一起玩耍 │

味蕾大開

屬于奧利奧甜蜜

━ 奧利奧木乃伊曲奇 ━

by 胡小May

【 用料 】

椒鹽卷餅/蝴蝶脆餅(Pretzel)30個(gè)

綠色巧克力豆30個(gè)

白巧克力400克

黃油20克

奧利奧夾心餅干20個(gè)

圓形黑巧克力片20個(gè)

【 做法 】

1.將200克白色巧克力切成小塊，和10克黃油一起放在小碗里，緩慢加熱至溶化?？梢苑旁谖⒉t里用低溫(2到3分鐘)加熱或隔熱水在爐子上中小火加熱至溶化，但無(wú)論用哪個(gè)方法一定不要加熱過度，否則巧克力就會(huì)失去應(yīng)有的光澤感。

2.加熱到巧克力化了有70%即可從火上拿下來(lái)，繼續(xù)攪拌個(gè)幾分鐘讓碗的余熱溶化巧克力。

3.緩慢地將奧利奧放入巧克力液中旋轉(zhuǎn)，沾上一圈白巧克力，慢慢的提起來(lái)。

4.停留一會(huì)去除多余的巧克力液。放在烘焙用紙上。

5.在巧克力還沒有干的時(shí)候貼上兩個(gè)巧克力片。

6.把剛才化掉沒有用完的白巧克力液倒入裝有圓形花嘴(直徑為5毫米以下)的裱花袋中，如圖給木乃伊餅“裝上繃條”，帶著烘焙用紙一起放在冰箱冷藏里待其冷卻。

7.TA~DA~大功告成！

【小貼士】

用微波爐加熱巧克力時(shí)可分2到3次，期間要拿出來(lái)攪拌下再放回去繼續(xù)加熱。

如果沒有裱花袋可使用一干凈結(jié)實(shí)的方形食物塑料袋，倒入化掉白巧克力并在底部任意一端剪一個(gè)小口(約3毫米)進(jìn)行使用。

━ 愛意濃濃之木糠盆栽 ━

by 悠悠小廚

【 用料 】

淡奶油100g

糖10g

谷優(yōu)消化餅餅干適量

奧利奧餅干適量

草莓少許

煉乳10g

【 做法 】

1.餅干用料理機(jī)粉碎，底部先墊上一層。

2.加糖，打發(fā)淡奶油，打至有淺淺的紋理的時(shí)候，加入煉乳，繼續(xù)打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。

3.裝入一次性裱花袋，剪一個(gè)口

4.裱入花盆內(nèi)，可以放些水果，及奶油。

5.再撒一些餅干屑，就這樣一層又一層。入冰箱冷凍2小時(shí)，或冷藏半天。

6.奧利奧餅干，去掉中間白色的部分，裝入保鮮袋，用搟面杖壓碎。

7.倒入從冰箱取出的花盆中，抹平。

8.插上薄荷葉，或其他植物?？蓯郯蓗

━奧利奧凍芝士蛋糕-完美下午茶 ━

by 潶銫芼衣

【 用料 】

奶油奶酪150g

奧利奧餅干碎90g

吉利丁片8g

黃油60g

淡奶油120ml

牛奶30ml

黑櫻桃罐頭糖水50ml

糖粉20g

【 做法 】

1.黃油隔水軟化后加到餅干碎里混合均勻。

2.取一個(gè)活底模具，在底部鋪上鋁箔紙，把餅干碎放入，用勺子壓平實(shí)。放進(jìn)冰箱里冷藏備用。

3.將牛奶，糖水倒在一起，隔水加熱，加入泡好的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化為止。

4.奶油奶酪隔水軟化，攪拌至順滑。將牛奶液倒入奶酪中攪拌順滑（可以隔水操作）。如果有顆粒感可以用打蛋機(jī)打發(fā)十幾秒。

5.奶油加糖粉打發(fā)至六分

6.將奶油加入奶酪糊中，用刮刀攪拌均勻。倒入模具中，輕輕震動(dòng)幾下，使表面平整。放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)即可。

7.把冷藏好的蛋糕拿出來(lái)，用吹風(fēng)機(jī)吹模具側(cè)面，使蛋糕體與模具分離。這樣就可以把蛋糕脫模了。最后在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可。

8.切蛋糕時(shí)，每切一次就要把刀擦干凈再切下一塊，這樣就可以切出整齊美觀的蛋糕了~

【小貼士】

我買的是餅干碎，所以直接制作了。如果是整塊餅干，需要用料理機(jī)打碎再用。

━ 炸奧利奧——美國(guó)南部小零食 ━

by 嬌児kitchen

【 用料 】

奧利奧原味/精裝

面粉

雞蛋

水

鹽少許

糖霜粉

煉乳

【 做法 】

1.將面粉，雞蛋液，水混合成粘稠的面糊，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻。

2.面糊充分包裹住奧利奧，入6成熱的油鍋兩面炸金黃即可。

3.撒上糖霜粉淋上煉乳，趁熱吃。

━ 奧利奧香蕉奶昔 ━

by 玉池桃紅

【 用料 】

香蕉兩根

原味酸奶兩盒

奧利奧餅干5塊

【 做法 】

1.香蕉去皮切小塊，與酸奶一起放入料理機(jī)中打成順滑的奶昔。

2.去掉奧利奧餅干中間夾心層，放入料理機(jī)中打成粗粉。

3.把奶昔倒入杯子中，把奧利奧粉均勻的撒在奶昔上即可。

━ 奧利奧山楂糯米球 ━

by 嬌児kitchen

【 用料 】

奧利奧夾心餅干1包

黑米

糯米

山楂糕

紅豆沙

【 做法 】

1.黑米提前浸泡一晚，糯米提前浸泡1小時(shí)。

2.先鍋里熱水煮浸泡好的黑米，5分鐘后再加入泡好的糯米，煮到8分熟關(guān)火。

3.煮好的米撈出瀝水，用大火蒸至熟透。

4.山楂糕跟紅豆沙混合起來(lái)做內(nèi)餡備用。

5.奧利奧餅干去掉夾心，用搟面杖搟碎成細(xì)粉。

6.蒸好的米等溫?zé)釙r(shí)，鋪在奧利奧上，滾上餅干粉。這樣搓球就不沾手了。

7.黑米沾好了餅干粉，我們就取內(nèi)餡，跟包湯圓差不多，收口，捏圓。

8.再滾上一層餅干粉，就做好了。喜歡苦點(diǎn)的味道，再在上面撒上一點(diǎn)可可粉。

9.好吃的甜點(diǎn)開吃了。招待小朋友也很受歡迎哦。

【小貼士】

黑米跟糯米的比例是4:1的樣子，加糯米是為了起更好的粘合作用，黑米口感比較有韌性，所以要提前浸泡才好熟。

━ 奧利奧蛋糕 ━

by 泡菜燉肉

【 用料 】

戚風(fēng)蛋糕胚：

雞蛋（大個(gè)的）2個(gè)

低筋面粉34g

水18g

玉米油18g

細(xì)砂糖：10g（蛋黃） 30g（蛋白）

表面裝飾：

奧利奧（其他巧克力味酥性餅干）100g

淡奶油200g

細(xì)砂糖20g

新鮮水果適量

【 做法 】

1.蛋清蛋黃分離分別放在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的碗中。蛋黃加糖攪打至融化，加入水，攪打均勻，再加油，攪打均勻，這時(shí)蛋黃液上層顏色發(fā)白。

2.篩入低筋面粉，拌至無(wú)干粉。

3.打發(fā)蛋白，分三次加糖。中速打發(fā)幾秒后出現(xiàn)粗大氣泡加第一次，換高速打發(fā)氣泡綿密后加第二次，繼續(xù)高速打發(fā)出現(xiàn)紋路加第三次，換低速，邊打邊觀察，8,9分發(fā)即可。

4.烤箱160度預(yù)熱，用刮刀挑三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再挑三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩余蛋白中，翻拌均勻。倒入模具，從高處輕震幾下，震出氣泡。

5.送入預(yù)熱好的烤箱，轉(zhuǎn)150度中下層45分鐘，出爐后，先把模具在臺(tái)面上震一下，再倒扣晾涼，等完全冷卻后脫模，把蛋糕切成兩片。

6.淡奶油加糖，打發(fā)至打蛋頭畫出的紋路不會(huì)立即消失，先在一片蛋糕上抹上奶油，放上切好的水果，再抹上奶油，蓋上第二片蛋糕。

7.把蛋糕表面和側(cè)面都均勻地抹上奶油，無(wú)需追求抹平。把奧利奧餅干去夾心后，放入保鮮袋用搟面杖捻成粉末，撒在蛋糕上。

8.裝飾上新鮮的水果即可。

━ 奧利奧蜜桃小甜心 ━

by 空心菜

【 用料 】

奧利奧餅干150克

原味酸奶200毫升

糖水黃桃果肉200克

【 做法 】

1.奧利奧餅干去夾心，裝在食品保鮮袋里搟成粉末狀備用；

2.將糖水黃桃取出凈果肉，按容器大小切成合適的大小備用；

3.酸奶提前冷凍半小時(shí)左右，半凝固狀備用；

4.從杯底按奧利奧、黃桃、酸奶、黃桃、酸奶、奧利奧層次放入食材，最后裝上點(diǎn)綴物即可。

【小貼士】

酸奶最好提前冷凍，半凝固狀的口感更佳，而且使餅干屑保持相對(duì)干爽的狀態(tài)。

酸奶也可以換成打發(fā)奶油，層次感更好，不過會(huì)稍顯膩。

如果是夏天，成品亦可以再放入冰箱稍微冷凍會(huì)兒，吃時(shí)取出，口感更好。

━ 奧利奧冰淇淋（山寨麥旋風(fēng)） ━

by 小毒物

【 用料 】

雞蛋2個(gè)

奧利奧餅干碎3塊

純牛奶200g

鮮奶油/淡奶油150g

白砂糖80g

淀粉20g

【 做法 】

1.取雞蛋，分離出蛋黃，與40g白糖和淀粉混合攪拌均勻備用

2.將純牛奶和奶油混合后，小火煮開，加適量白砂糖，攪勻至充分融合后關(guān)火，加入1步的混合物

3.開小火加熱至出現(xiàn)濃稠狀，關(guān)火，待放涼后冷凍3小時(shí)

4.食用前加入奧利奧餅干碎，攪勻即可

【小貼士】

煮牛奶和奶油混合物的時(shí)候注意不要煮出奶皮和焦味。

保鮮膜進(jìn)冰箱冷凍后整體會(huì)變脆，建議使用有蓋的盒子盛裝進(jìn)行冷凍。

━ 奧利奧奶酥餅干 ━

by 食尚先生——王森

【 用料 】

奧利奧巧克力餅干60g

黃油70g

糖粉50g

香粉2g

蛋白40g

低筋面粉160g

玉米粉15g

泡打粉1g

【 做法 】

1.先將奧利奧餅干掰成小塊，備用；將黃油和過篩糖粉攪拌至微發(fā)。

2.在步驟1中分次加入蛋白，攪拌均勻。

3.將低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉過篩后加入步驟2中，拌勻。

4.將奧利奧餅干加入步驟3中，拌成面團(tuán)狀。

5.將步驟4搓成圓柱體，進(jìn)入冰箱冷藏1小時(shí)。

6.將步驟5取出，將其切成1cm厚的圓片。

7.將步驟6擺入烤盤內(nèi)，以180/150℃烘烤大約20分鐘。

【小貼士】

黃油和糖粉在攪拌的時(shí)候，不需要攪拌太發(fā)。

加入的蛋白需要分次加入、攪拌，以免油蛋產(chǎn)生分離。 加入的粉類材料必須過篩。

進(jìn)入冰箱內(nèi)冷凍的時(shí)候，時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免面團(tuán)太硬，不易切塊。

━ 奧利奧巧克力球 ━

by WY-Yeung

【 用料 】

奧利奧300g

奶油奶酪120g

黑巧克力300g

白巧克力100g

【 做法 】

1.奧利奧夾心餅干，最好把夾心給刮下來(lái)，本人沒刮，甜的要死。。。然后放在一個(gè)食品袋里用搟面杖砸碎，最好砸成粉末，要是有料理機(jī)啥的，扔進(jìn)去攪就行。

2.把奧利奧餅干粉末和120克的奶油起司，放進(jìn)廚師機(jī)，攪拌均勻，沒有的就用手?jǐn)噭蚓托辛?。。。很?jiǎn)單。

3.攪勻就行，忽略照片中間的那一點(diǎn)點(diǎn)奶油芝士把，刮刀粘上去的。

4.準(zhǔn)備一個(gè)盤子，上面放一層油紙。

5.把之前攪拌均勻的巧克力用手揉成差不多大小的圓球，最好還是用手啦，用手套的話也很粘不太好操作。搓成求以后就放冰箱里冷藏，我放進(jìn)了急凍里。

6.準(zhǔn)備好巧克力，白色的我只用了一點(diǎn)點(diǎn)，結(jié)果后來(lái)不夠又加了一些。

7.把巧克力放微波爐里先叮半分鐘吧找個(gè)筷子攪攪攪，用余溫就可以把剩下的巧克力給融化了。

8.把剛放進(jìn)冰箱里的巧克力球拿出來(lái)，找根牙簽插好，放進(jìn)融化好了的巧克力里面滾一圈，放進(jìn)一個(gè)墊了油紙的盤子上。

9.全部弄好以后放冰箱里5分鐘再拿出來(lái)進(jìn)行下一步。

10.把白巧克力用同樣的方法融化號(hào)以后，找一個(gè)叉子，舀起來(lái)淋在巧克力球上，我們的奧利奧巧克力球就做好啦!是不是超簡(jiǎn)單?

━ 奧利奧蛋糕 ━

by 婷ba

【 用料 】

雞蛋5個(gè)

低筋面粉85g

橄欖油40g

鮮牛奶40g

細(xì)砂糖(加入蛋白中)60g

細(xì)砂糖(加入蛋黃中)30g

奧利奧適量

淡奶油適量

奧利奧巧克力棒適量

【 做法 】

1.準(zhǔn)備材料。面粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無(wú)油無(wú)水，最好使用不銹鋼盆。

2.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖(20g)，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。

3.再繼續(xù)打一會(huì)兒，當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。如果是做戚風(fēng)蛋糕卷，蛋白打發(fā)到這個(gè)程度就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。

4.把5個(gè)蛋黃加入30g細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。

5.依次加入40g橄欖油和40g牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋

6.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消?。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

7.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。表面蓋上一張錫紙。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個(gè)小時(shí)即可。烤好后的蛋糕從烤箱里取出來(lái)，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模，備用。

8.把奧利奧餅干取出兩個(gè)，去掉中間的夾心，放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖將餅干搟成粉末狀

9.淡奶油分三次加糖打發(fā),涼透的戚風(fēng)蛋糕切成四塊兒，將奶油摸在去皮的蛋糕上

10.蛋糕底用奧利奧巧克力棒擺齊，將奧利奧餅干粉末灑在奶油蛋糕上

━ 奧利奧版酸奶凍芝士 ━

by miranda果凍

【 用料 】

奶油奶酪200g

酸奶180g

奧利奧餅干100g

牛奶50ml

蛋黃1個(gè)

黃油50g

淡奶油100ml

細(xì)砂糖65g

吉利丁片15g

檸檬汁15ml

朗姆酒1勺

巧克力醬若干

【 做法 】

1.奧利奧餅干去夾餡，黃油隔水軟化，吉利丁片泡冷水去味兒軟化，奶油奶酪室溫軟化。

2.奧利奧原味兒餅干放入密封保鮮袋，用搟面杖敲碎搟勻。軟化的黃油與餅干碎混合拌勻，然后倒入蛋糕模，用勺子壓實(shí)壓平，放入冰箱冷藏。

3.軟化的奶油奶酪加砂糖打發(fā)至光滑無(wú)顆粒，加入蛋黃、朗姆酒、檸檬汁攪勻，加入酸奶攪勻成芝士糊。

4.牛奶和淡奶油微波爐高火1分鐘，加入吉利丁片攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。

5.混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下去除氣泡。表面用巧克力醬畫上紋路，用牙簽挑出花紋。

6.蓋保鮮膜冰箱冷藏4小時(shí)以上，芝士糊凝結(jié)即可取出脫模食用。，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

【小貼士】

沒有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根據(jù)自己口味適當(dāng)增減。

━ 花生醬奧利奧雪糕 ━

━ MM?奧利奧合體蛋糕 ━

━ 免烤巧克力奧利奧撻 ━

━ 奧利奧松露球 ━

━ 奧利奧餅干軟糖布朗尼 ━

━ 紅絲絨奧利奧松露巧克力蛋糕 ━

吃貨的世界，奧利奧每天都有新趣味！

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