紅咖喱烤雞
更新于：2015-2-21 18:39:42
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紅咖喱烤雞的簡介及特色離過年越來越近了，差不多還有十天的時間，煮婦們都開始準備年夜飯的菜單了。訂了菜單還要采購準備，時間也已經(jīng)不是很多了，該動起來了。 現(xiàn)在很不喜歡去飯店吃年夜飯，大鍋菜不說時間還特倉促，象趕場子似的，價錢還特貴，實在是沒有意思。在家多好啊，家人想吃什么就做什么，自己還可以創(chuàng)新一點菜做給家人吃，平常不敢玩的趁此機會正好玩一玩。有的買有的洗有的燒，熱熱鬧鬧，多有氣氛啊，這才叫過年呢。過年吃什么真的不重要，重要的是一家人開開心心在一起。 ...展開>>教您紅咖喱烤雞怎么做，如何做紅咖喱烤雞才好吃 1、腌料的做法：油上火加熱，加入蒜末煸香  2、加入紅咖喱膏（用一般的紅咖喱也可以哦）煸炒一會兒，待香氣溢出  3、加入椰漿小火慢煮至水份收干（略變厚）  4、加入少許面粉小火慢煮并不斷攪拌至均勻粘稠  5、加入紅糖  6、翻勻紅糖熔化關(guān)火  7、雞腿洗凈，用廚房紙巾擦干  8、用牙簽在雞腿上戮一些小洞以便入味  9、把剛才做好的腌料放入  10、加入鹽和黑胡椒粉（應(yīng)該是先在雞腿上涂抹鹽再涂抹黑胡椒粉，我忘記了，就倒過來做了，結(jié)果倒也不影響口感。如果你不忘記的話，最好是先抹鹽再抹黑胡椒，然后放入腌料哦） 11、用手給馬雞腿做按摩，把腌料涂抹均勻，然后蓋上蓋子放冰箱冷藏至少一晚上，如果有時間的話最好多腌一會兒，入味更好吃 12、烤箱預(yù)熱200度，雞腿皮朝上放入烤箱烤25分鐘 13、25分鐘后，把雞腿翻面，再烤十分鐘，然后翻面再烤五分鐘就可以開吃了（家里已經(jīng)很香很香了哦） |
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