果珍蓮藕的做法詳細介紹
更新于：2013-8-20 05:26:39
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果珍蓮藕的簡介及特色橙黃光亮，脆嫩酸甜，形態(tài)別致。果珍蓮藕是現(xiàn)代調(diào)味與地方特產(chǎn)的結(jié)合，別具民族特色。
菜系及功效：魯菜 教您果珍蓮藕怎么做，如何做果珍蓮藕才好吃1．取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。2．鍋中放清水燒開，放入藕片即刻撈出，用凈水浸涼。 3．藕片放碗里加鹽、糖、果珍，腌浸7～8小時，裝盤時撒上紅椒絲即可。 [要領(lǐng)提示] 燙水時速度要快，否則要影響藕的色彩與嫩感。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）魯菜》
